在山西,饃是刻在骨子里的吃食,早在數千年前,黃土高原上的人們為了讓饃能存得更久,便架起炭火烘烤——這一烤,就烤出了數千年的煙火氣。
老輩人做烤饃,從不用酵母,只認純堿發酵。這法子在晉地傳了上百年,是祖上傳下的“養胃經”。
而今天這個「純堿烤饃手指饃棒/花卷」,就改良于此!
沒有香精,不用蔗糖,靠炭火慢烤出焦香,嚼起來咔嚓脆,麥香在嘴里慢慢散開,吃完胃里暖暖的,舒服得很。
手指烤饃(原味、芝麻兩種口味)、花卷烤饃(原味、蔥花兩種口味),一袋足足一斤重,不少于99個饃,4大袋才39.9元!
一杯咖啡錢拿下4斤酥香養胃的烤饃,一口一個,全家搶著吃!
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01
老手藝 + 好原料
才能烤出這口安心味
好吃的饃離不開好原料和老手藝。
這款烤饃只用山西本地優質小麥粉,和面團時不用酵母,全靠純堿發酵——這是山西人傳了上百年的法子,純堿能中和面團里的酸性,對胃尤其好。
老師傅們凌晨就開始揉面,反復折疊按壓,讓面筋充分延展,這樣烤出來的饃才有嚼勁。
老式炭火爐慢烤,炭火的溫度慢慢滲進面團,外皮烤得金黃發脆,里面卻帶著細密的氣孔,像海綿一樣吸足了炭香。
它是真正意義上的“0添加”零食!不含蔗糖、香精、防腐劑,甚至連市面常見的甜味劑(如赤蘚糖醇)都沒加!
這拿來當零食當茶點,不是妥妥的放心嘛,而且還不怕腸胃有負擔~
另外,饃棒用的是完整度較高的小麥粉,保留了更多小麥中的麩皮等成分,自然保留了更多膳食纖維,對于經常如廁不暢的朋友來說,極其友好!
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02
手指烤饃/花卷兩種
一口一個 好吃極了!
花卷款真的嘎嘣脆,蔥香和原味兩種,每種都很好吃!
剛撕開包裝,炭火的焦香就鉆出來,咬一口 “咔嚓” 響,外殼酥到掉渣,內里卻帶著點韌勁。
越嚼越能嘗到小麥本身的清甜,混著純堿帶來的微咸,一點不單調。
手指款烤饃更是讓人驚艷,原味和芝麻兩種,吃起來像在吃手指餅干一樣過癮~
尤其是芝麻味,每根饃棒上都裹著細密的芝麻,烤的時候芝麻油脂被逼出來,香得直咂嘴。
咬下去先是芝麻的醇香,接著是麥香涌上來,多種香氣在嘴里打轉,根本停不下來。
饞了餓了隨時抓一把,不知不覺就吃完半袋,根本停不下來!
03
隨時隨地享受美食
1斤不到10塊錢 全家管夠
早上搭配牛奶,泡軟了吃綿密,干嚼著吃酥脆;
中午犯困時來幾根,咔嚓聲里喚醒精神;
晚上追劇時放在手邊,比薯片健康,比堅果耐吃。
出差旅行塞幾袋在包里,餓了隨時墊肚子,好吃又抗餓。
讓人驚喜的是它的性價比。
39.9元能買到4大袋,算下來一斤還不到10塊錢!每袋99個饃,平均一個才幾分錢,比超市里的餅干、薯片便宜太多!
密封的鋁箔袋設計,吃不完封起來,放半個月還是脆脆的,不用擔心受潮。
胃是誠實的,舒服不舒服一吃就知道。這款烤饃沒有花里胡哨的調味,全靠老手藝和真食材打動人心。
39.9元4斤,全家老少能吃好久,真心建議你囤上幾袋,吃一次就懂它有多值。
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