“普通西紅柿6塊錢一斤，好點的普羅旺斯得7塊多，雞蛋零賣才4.9元/斤，這差距也太大了！”
在濟南市中區中海國際社區的一家生鮮店里，市民劉先生向記者吐槽道，現在做一份西紅柿炒雞蛋，用2個大西紅柿和4個雞蛋，西紅柿成本6元左右，雞蛋成本才2元多，“以前雞蛋是主角，現在西紅柿倒成‘貴價食材’了”。
記者走訪濟南商超、農貿和批發市場發現，曾經平價親民的西紅柿價格持續飆升，而雞蛋價格卻跌至近年低位，這對國民級“餐桌CP”的價格出現了倒掛現象。
價差懸殊，西紅柿漲價超50%
市民直呼“搭配不起”
在七里堡蔬菜批發市場，記者看到，販賣西紅柿的攤位并不多，價格均在4.5元-5.5元/斤，幾位老人正圍著2.5元/斤的小規格西紅柿仔細挑選，其中一位表示，“貴是貴了點，但西紅柿還是經常吃的，買小點的性價比高”。經營西紅柿批發的韋女士正忙著補貨，她告訴記者，本地西紅柿已經漲價半個多月了，比上個季度價格漲了50%多。“主要是現在產量少，地頭收購價都快逼近5元/斤了。”
隨后，記者來到濟南一家大型超市，價格牌標識反差更為直觀。生鮮區貨架上，普通西紅柿標價5.78元/斤，普羅旺斯西紅柿8.68元/斤，高山番茄更是賣到11.9元/斤；而雞蛋貨架前，零賣的雞蛋僅4.98元/斤。“我平時習慣在這兒買菜，或者在盒馬買菜，那邊的西紅柿6.39元/斤，比這個超市的還貴，雞蛋倒是劃算，16.8元/30枚，算下來才3塊多一斤。”正在超市比價的濟南市民張女士說，現在做西紅柿炒雞蛋都得“省著放西紅柿”。
記者小區樓下的蔬菜店店主林女士就有家人種植西紅柿，她向記者介紹：“店里西紅柿賣6元/斤，比半個月前漲了1塊多，雞蛋賣4.8元/斤，最近一直沒怎么變。很多老顧客來買都會問，怎么西紅柿越來越貴，雞蛋卻這么便宜，都說現在雞蛋已經配不上西紅柿了。”
西紅柿“量少價漲”
雞蛋“供足價穩”
西紅柿價格的持續走高，源于供應短缺與需求旺盛的雙重推動。林女士表示：“今年秋季濟南下了幾場雨，本地露天種植的西紅柿減產嚴重，而大棚種植面積又不多，整體產量下來了。加上現在是秋冬季，大家愛吃西紅柿，臨近元旦春節，家庭和餐飲的囤貨需求也在增加，價格自然就漲了。”而從批發市場數據來看，全國及濟南所在的北方主銷區西紅柿價格漲勢明顯。根據公開數據顯示，北京新發地市場通貨價格從11月初的2.65元/斤攀升至12月5日的4.15元/斤，漲幅達56.6%，河南鄭州萬邦國際市場的西紅柿批發報價為4.2元/斤，呈現出持續上漲態勢。
圖片來源：農業農村部數據
此外，消費者對品質的追求也推動了結構性漲價。一畝田天機大數據顯示，優質西紅柿更受青睞，濟南市場上的普羅旺斯沙瓤粉番茄等高端品種價格居高不下，盒馬APP上該品種標價9.59元/斤，仍有不少消費者買單。同時，北方日光溫室番茄處于采收初期，單產未完全釋放，庫存偏低，南方產區的補充因運輸成本高難以大量進入北方市場，部分種植戶還延遲采摘惜售，進一步壓縮了短期供給。
與西紅柿的“身價倍增”不同，雞蛋價格始終保持低位運行，打開手機APP，記者看到，多多買菜APP的雞蛋秒殺價僅11.98元/30枚，盒馬APP的日日鮮雞蛋7.9元/10枚（500g），均處于底位。農業農村部數據顯示，今年10月全國雞蛋批發價較去年同期降幅高達26.56%。卓創資訊數據更是顯示9月存欄量達13.68億只，創近5年高點。
而關于什么時候西紅柿漲價的風潮會過去，林女士表示，“一般菜價漲一陣就會降，種植戶會趁著價格高擴大種植面積，多賣點兒錢。西紅柿的價格已經漲了挺長一段時間了，接下來西紅柿的供應量只會越來越多，不過正好趕上元旦和接下來的春節假期，西紅柿的價格會繼續保持高位，等春節過后會回落一些。”
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來源：齊魯晚報·齊魯壹點 張志恒
編輯：周曉彤
審校：石洪開
監制：殷美玲
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