很多癌癥不是短時間內(nèi)發(fā)生的，而是與日常的生活習(xí)慣息息相關(guān)。特別是一些本不該節(jié)省的“節(jié)省”，看似好習(xí)慣卻可能是導(dǎo)致癌癥的“元兇”。
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習(xí)慣一：食物壞一點繼續(xù)吃
水果爛了一小塊，面包長了一點霉菌，甘蔗一小段變質(zhì)了……有的人認為只要把壞掉的部分切除干凈，好的地方還可以吃。
醫(yī)生表示，食物發(fā)霉是由霉菌生長繁殖引起的。霉變水果的可見霉斑只是“冰山一角”，霉菌和毒素早已擴散至內(nèi)部。因此，即使切除霉變部分，剩余部分也不宜食用。
食用發(fā)霉食物可能導(dǎo)致腸道不適、過敏反應(yīng)和呼吸系統(tǒng)疾病等健康問題。而霉菌生長過程中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物——真菌毒素，可引起中毒、免疫缺陷、致癌、致畸等健康危害。
圖/AI生成
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習(xí)慣二：怕浪費常吃剩飯剩菜
很多人非常節(jié)約糧食，吃不了的飯菜，經(jīng)常就放在冰箱里面，第二天、第三天還在繼續(xù)吃。偶爾吃一頓沒關(guān)系，但如果長期吃剩飯剩菜，就可能帶來危害。
醫(yī)生表示，剩飯菜等是胃癌的“推手”。
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習(xí)慣三：木筷子長期不更換
發(fā)霉的筷子上可能有黃曲霉毒素，這是一種致癌物，容易誘發(fā)肝癌。
健康建議：
經(jīng)常用的竹筷子、木筷子每半年更換一次。
洗完的筷子小頭朝上大頭朝下，讓它晾干，避免發(fā)霉?？曜訖M著放，不利于排水，更容易發(fā)霉。
筷子最好專人專用，以免細菌在家人之間傳播。
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習(xí)慣四：食用油放太久繼續(xù)吃
不少人認為，食用油只要在保質(zhì)期內(nèi)都可以食用，其實不然。有測試顯示，食用油一旦開封，3個月是安全用油的臨界點。
油脂氧化和酸敗后，常含有黃曲霉毒素污染，會產(chǎn)生一股“哈喇味”，加熱時煙大、嗆人，這些因素有可能誘發(fā)肝癌。
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習(xí)慣五：反復(fù)使用回鍋油
油炸食物會用很多油，為了不浪費，有的家庭會使用剩下的油，繼續(xù)炒菜用。
醫(yī)生表示，炸過食物的油看著沒有什么異樣，殊不知，油經(jīng)過高溫加熱，會產(chǎn)生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產(chǎn)物，當繼續(xù)使用這種油高溫烹調(diào)時，致癌物會急劇增加。
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習(xí)慣六：不舍得開抽油煙機
有些人做菜習(xí)慣用大火爆炒，為了省電，又舍不得用抽油煙機，這時就會吸入大量油煙。
醫(yī)生表示，廚房油煙對人的影響，從小了說對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病，長期油煙的吸入能導(dǎo)致慢阻肺。
此外，廚房油煙也是引發(fā)肺癌的危險因素之一。
來源：央視新聞、健康時報、科普中國
廣州日報新花城編輯：謝嬋
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