賀小芹 川觀新聞記者 羅海韻
12月10日清晨，廣安市武勝縣猛山鄉萬民村智能化食用菌大棚里，菌棒整齊列隊，空氣中菌香彌漫，村民忙著采摘剛長出的平菇裝筐。村民丁玉華手指翻飛，平菇落入筐內，“自從村里建了桑枝菌基地，我沒再出去打工了，就在家門口負責平菇采摘分揀，平時還能照顧家里。”
這些撐起“冬閑收入”的菌菇，并非生長于傳統基料，而是從蠶桑產業“廢棄物”桑枝汲取養分。“我們是養蠶大村，過去人人頭痛難處理的廢棄桑枝，通過粉碎、滅菌、接種等工藝，能變成優質養料，制成菌包培育平菇等菌類。”猛山鄉萬民村黨支部書記鄧輝介紹。
從“生態包袱”到“致富養分”，這里的“桑枝變形記”如何發生？
航拍猛山鄉萬民村集體經濟菌場
“點枝成金”
鋪就綠色增收路
雖是冬季，在武勝縣猛山鄉，萬畝桑園在蠶棚與菌場仍延續“生金”活力。這里有省五星級蠶桑現代農業園區，配套智能化共育設備與智慧管理系統，每年繁育蠶寶寶、收獲優質繭絲，為當地帶來3700萬元收入，帶動2000名群眾就近務工增收。
然而，養蠶會產生大量廢棄桑枝。在武勝縣猛山鄉，有標準化桑園1萬畝，每年產生廢棄桑枝1600萬斤，蠶桑養殖每年還產生約5000噸蠶沙（含桑葉莖）。
“蠶桑產業是武勝傳統優勢產業，猛山鄉標準化桑園通過統一技術、智能管理，確保蠶繭優質高產。”武勝縣猛山鄉黨委書記王丹表示，產業規模擴大之后，桑枝如何處理一度成為難題。
“過去，桑枝要么堆在地頭腐爛，要么一把火燒掉，堆肥慢，燒掉不符合現在的環保要求。這些桑枝，老百姓看著都頭痛，又沒更好的辦法。”老蠶農胡孔富回憶。如何為“生態包袱”找到出路，成為蠶桑產業可持續發展的關鍵。
轉機來自思路轉變。近年來，武勝縣探索將桑枝“變廢為寶”，發展桑枝食用菌產業。“根據省農科院研究，桑枝纖維化程度適中，富含營養成分，是栽培食用菌的優質基質。”武勝縣農業機械和蠶桑產業服務中心蠶桑股股長胡松濤表示，這一發現為當地桑枝高效利用打開大門。
有了思路，武勝縣在猛山鄉力禾家庭農場進行桑枝菌種植試點。起初，農場采用地培方式，種植一畝大球蓋菇。“用桑枝粉碎制成菌基，種出的大球蓋菇口感更脆嫩，產量也很不錯。”農場業主雷慶平談起最初試種時的成效，臉上仍然透露出欣慰。
位于猛山鄉猛山村的力禾家庭農場的桑枝菌迎來豐收季，業主正在進行采收。
試點成功之后，武勝縣引進芝皇農業公司，投資1.6億元建桑枝菌產業示范園，資源化利用廢棄桑枝，推廣桑枝食用菌栽培技術，發展香菇、猴頭菇等特色食用菌產業，實現綜合產值2億元，讓桑枝“變廢為寶”。
在猛山鄉，這一科研成果迅速落地。四川芝皇農業開發有限公司作為龍頭企業，專注于桑枝食用菌菌種的研發生產。企業副總經理潘多峰算了一筆賬：“一噸桑枝粉碎后，轉化為菌棒，能產優質鮮菇160公斤以上，產值超過1500元。”
集體經濟同樣在桑枝循環中受益。猛山鄉萬民村6500平方米的集體經濟菌場里，23萬袋以桑枝為基料的平菇菌棒迎來豐收。據村黨支部書記鄧輝介紹，去年村里產的各類桑枝菌有60萬斤，產值180萬元，村集體增收10萬元，“今年規模擴大，預計產量達66萬斤。”
在猛山鄉萬民村集體經濟菌場，23萬袋菌棒整齊堆放。
構建循環“生態圈”
串起金色產業鏈
在武勝縣，桑枝菌循環農業基本成型，形成龍頭企業引領、村集體經濟示范、家庭農場跟進的多元主體參與格局。武勝縣力禾家庭農場便是典型代表。“自家的157畝桑園，養蠶收入約有70萬元，利用桑枝培育的3萬袋平菇和3.5畝大球蓋菇，又帶來22萬元的額外產值。”農場負責人雷慶平表示，村民還在桑園空地套種珍稀菌類，提升土地利用效率。
該模式讓桑園實現“全年無休”。據雷慶平介紹，在桑園林下種植大球蓋菇，畝產值可突破1.2萬元，為桑農每畝桑園再增收600至800元。循環模式讓農業生產各環節產生價值，放大資源利用價值。“桑—蠶—繭—絲—菌”綠色循環產業鏈已在武勝縣形成：桑葉養蠶，蠶繭繅絲，桑枝做菌棒，菌渣還田成為桑園有機肥。
產業鏈還在繼續延伸。深挖蠶桑產業潛力，武勝以生態循環為抓手，推動“桑、蠶、絲、菌、旅”深度融合，走出一條“老產業”煥發新生機的道路。“今年全縣蠶桑產業綜合產值突破10.5億元，帶動農民持續增收。”武勝縣農業農村局相關負責人龔澤兵表示，未來將以建設現代農業園區為抓手，推動蠶桑產業生態循環全鏈發展。
“武勝縣是廣安蠶桑產業核心地區，有著良好產業基礎和相對健全的產業鏈條，并輻射廣安區、岳池縣等地，推動本市蠶桑產業高質量發展，市級層面強化頂層設計。”廣安市農業農村局相關負責人鄒密表示，以建圈強鏈為核心抓手，廣安制定出臺《廣安市農產品加工產業“建圈強鏈”工作方案》和《廣安市藥材蠶桑產業建圈強鏈培育方案》，提出優平臺、引項目、育企業、強鏈條、創品牌等五大行動，為蠶桑產業發展注入新的政策動能，推動傳統蠶桑產業迸發出新的生機活力。
（圖源：武勝縣融媒體中心）
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武勝縣這蠶桑老產業也太會煥新了吧！以前沒人要的桑枝居然能種菌菇，還讓村民在家門口掙錢，太實用了
不用外出打工，在家門口就能分揀菌菇，還能照顧家里，這桑枝菌基地真是幫老百姓解決了大難題
每年 1600 萬斤廢棄桑枝，以前要么爛在地里要么燒掉，現在居然能變廢為寶產鮮菇，這思路太絕了
桑枝粉碎做成菌基，種出來的菌菇還能賣好價錢，一噸桑枝產值超 1500 元，簡直是點枝成金
猛山鄉萬畝桑園不光能養蠶收繭絲，還能搞循環經濟全年生金，這產業布局也太會算了
以前老蠶農看著桑枝發愁，現在倒好，桑枝變成致富寶貝，還能帶動這么多人就近增收，太解氣了