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總是吃外賣(mài)?該吃米脂小米養(yǎng)養(yǎng)胃啦!今年新收,滋養(yǎng)正當(dāng)時(shí),快轉(zhuǎn)給TA

深圳新聞網(wǎng) 2025-12-17 10:22 發(fā)表于四川

深圳新聞網(wǎng)

2025-12-17 10:22

全文播報(bào)

發(fā)表于四川

開(kāi)欄的話(huà)

“尋味九州,共筑山海——地標(biāo)與非遺美食里的鄉(xiāng)村振興”

以“舌尖上的力量”為紐帶,探尋優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的文化根脈,書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興的深圳擔(dān)當(dāng),為“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”注入更多動(dòng)能。即日起,深圳新聞網(wǎng)正式推出全新欄目——《尋找地標(biāo)與非遺美食》,我們將溯源全國(guó)多地地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品,走進(jìn)全國(guó)各地非遺手工美食現(xiàn)場(chǎng),記錄非遺傳承人在守正與創(chuàng)新間的破局之道,以產(chǎn)地溯源、深度報(bào)道、直播助農(nóng)等形式呈現(xiàn)各地農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新實(shí)踐。

外賣(mài)已經(jīng)融入我們的生活,特別是我們打工人

重油重鹽長(zhǎng)期吃下來(lái),身體難免抗議,最先受罪的往往就是胃

既然躲不開(kāi)外賣(mài),那定期給胃一些養(yǎng)護(hù),就顯得格外重要

養(yǎng)胃講究溫和易吸收,老祖宗傳下來(lái)的法子,還得是一碗溫潤(rùn)的小米粥。

當(dāng)然,小米要選“米中黃金”的——米脂小米。

出身名門(mén),地標(biāo)產(chǎn)品

米脂縣是全國(guó)唯一以谷物命名的縣城,素有“小米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

這里的米脂小米歷史悠久,是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是中國(guó)“四大貢米”之一。

它生長(zhǎng)在海拔1200米的陜北黃土高原,土壤中富含紅土與黃綿土的混合養(yǎng)分,造就了其不凡的品質(zhì)。

一年一季,天然農(nóng)耕

這里堅(jiān)持傳統(tǒng)人工耕作,不施化肥、不打農(nóng)藥。

谷子一年只種一季,生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)120天,比普通小米多長(zhǎng)30天,沉淀了足夠的營(yíng)養(yǎng)。

鮮谷現(xiàn)磨,三層米油

我們堅(jiān)持鮮谷現(xiàn)磨,人工脫殼不拋光,保留了營(yíng)養(yǎng)豐富的米糠。

這樣煮出來(lái)的小米,色澤金黃(略深),顆粒圓潤(rùn)飽滿(mǎn),

能輕松熬出厚厚的三層米油,入口又香又糯。

今年新收的米脂小米,正是滋養(yǎng)好

也快轉(zhuǎn)TA吧,養(yǎng)胃這件事,值得一起開(kāi)始

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親自熬一碗,見(jiàn)證那層厚厚米油的凝結(jié),

品嘗這份源于土地、成于時(shí)間的純粹滋養(yǎng)。

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