易奎西 川觀新聞記者 田姣 川觀新聞資陽觀察 吳昊江
一線故事
“你猜猜，這堆檸檬值多少錢？”12月9日，在四川鵬瑞源食品有限公司的鮮果分揀車間，公司負責人譚川江指著原料堆積區的一堆檸檬，向記者拋出這個問題。緊接著，他便給出了答案：“超過12萬元，折算下來一斤6元左右。”
今年以來，供需失衡推高檸檬價格，作為中國檸檬主產區的安岳，也順勢迎來產業發展的“高光時刻”：果園收購均價突破6元/斤，每畝產值超過2萬元，較去年翻番。
行情上漲帶動了果農增收，但也引出一個長期問題：在價格低迷的年份，如何避免“果賤傷農”？黨的二十屆四中全會提出，堅持產量產能、生產生態、增產增收一起抓，統籌發展科技農業、綠色農業、質量農業、品牌農業，把農業建成現代化大產業。近年來，安岳在穩定種植規模、提升鮮果品質的基礎上，正積極延伸檸檬產業鏈條、提升產品附加值，大力發展檸檬精深加工。
數據顯示，“十四五”期間，安岳檸檬總產值已增長至165億元。
四川省鑫檸樂果業有限公司原料車間，工人正在對檸檬拆袋。
拓市場：
自營出口連續3年超過1億元
“我最近在國外考察市場。”12月10日，記者聯系上四川省維記甄選國際貿易有限公司負責人蔣昌維時，他剛結束印度尼西亞的行程，接下來還要趕往馬來西亞、越南等地，忙于洽談檸檬等水果的出口生意。
蔣昌維所在公司的主要出口產品是檸檬。目前，公司95%的出口業務為自營出口，2024年累計自營出口額已超2億元。
在安岳，像這樣從事檸檬外貿的企業正越來越多。記者從安岳縣現代農業產業園管理委員會獲悉，過去五年間，當地檸檬外貿出口企業已從2家增長至31家，產品遠銷30多個國家和地區，自營出口額連續三年保持在1億元以上。
安岳檸檬是憑什么賣向全球？
“當然是因為我們的檸檬品質過硬撒！” 四川省鑫檸樂果業有限公司運營副總經理楊春燕語氣肯定。她解釋說，國外對進口檸檬的標準極為嚴格，例如出口法國需檢測700多項指標。
過硬的品質，離不開技術賦能。在四川省鑫檸樂果業有限公司的分選車間里，6條瑕疵分選線正全速運轉。“可別小看這些設備，它們能實現果重、外觀瑕疵、內部損傷等自動化分級分選，日處理量高達200噸，效率和分選精度都比人工提升太多了。”楊春燕一邊指著運轉的設備，一邊介紹，更關鍵的是通過這樣精準地分級分選，安岳檸檬的標準化水平大幅提升，也更符合國際市場需求。
除了品質打底，暢通的渠道也是安岳檸檬“出海”的關鍵。
目前，當地已建成出口備案基地6.5萬畝，31家具備自營出口資質，與8個出口口岸合作，在全球布局了112個銷售網點。此外，當地還積極加強與海關部門的協作，優化報關報檢與農殘檢測流程，實現出口“即報即檢、出證零延時”。
四川省鑫檸樂果業有限公司分揀車間，工人正在協助瑕疵分選線分揀檸檬。
延鏈條：
精深加工企業增至33家
走進四川安岳檸檬精深加工園區，四川安岳檸檬超酸生物科技有限公司的生產車間一派繁忙景象：一顆顆飽滿的檸檬順著生產線依次完成自動清洗、分揀、精制等8道工序，最終被灌裝成一袋袋非濃縮還原冷榨檸檬汁。這些產品除了直供母公司，還供應瑞幸咖啡、江小白等知名品牌，實現從新鮮原料到高端飲品的轉化。
“13顆檸檬經過精深加工，能制作30瓶300毫升的檸檬汁衍生飲料。”四川安岳檸檬超酸生物科技有限公司負責人張傳充介紹，當前公司生產的檸檬汁每瓶均價在6至7元，相當于一顆檸檬經過精深加工后，市場價格提升了四倍有余。
而在四川鵬瑞源食品有限公司的鮮果加工車間里，蜂蜜檸檬凍干片正成為新的增長點。譚川江算了一筆賬：雖然10斤鮮果只能產出1公斤凍干片，但其售價可達130元左右，附加值明顯提升。
一顆檸檬，在精深加工鏈條中被充分利用。張傳充表示，除了榨汁，生產過程中產生的皮、渣、籽也會被高效提取，用于生產檸檬果膠、檸檬膳食纖維等高附加值產品。
如今，安岳已匯聚 33 家檸檬精深加工企業，構建起覆蓋日化、食品、保健、藥品四大領域的完整產品矩陣。從護膚用的檸檬面膜，到飲用的檸檬汁、檸檬酒，再到養生的陳皮檸檬膏、檸檬蜜茶，乃至休閑零食檸檬干片，200 余種產品全方位挖掘檸檬價值，讓一顆普通檸檬在產業鏈延伸中實現了價值最大化。
四川鵬瑞源食品有限公司的分揀車間，多功能六通道智能分選機在分揀檸檬。
專家解讀
安岳縣檸檬產業發展中心負責人田景華：
安岳是國內最大的檸檬生產基地縣。以往安岳檸檬多以鮮果或初級加工品形式走向市場，附加值低、品牌溢價弱等問題制約著產業發展。近年來，我們突出從初加工為主向“初精并重”轉變，成功引育一批精深加工龍頭企業，年加工能力提升至20萬噸以上，精深加工企業也增長至33家，開發出果汁、果酒、果膠、化妝品等200余種產品，極大提升了安岳檸檬品牌的影響力和溢價能力。安岳正逐步由“賣原料”跨入“賣標準、賣品牌、賣技術”的新階段，實現了產業鏈從“初”到“深”的質變。
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