奶精末加香精，勾兌成所謂的“進口奶粉”，在隱蔽倉庫里灌裝打包，再經電商平臺銷往全國……河南省中牟縣查獲的一起制造假奶粉案件，近日被媒體曝光。
基層民警憑借“異常奶香味”發現線索并告破案件的假奶粉，在擁有強大算法、精準推送的互聯網平臺上暢行無阻，令人難以置信。
人們追問，當網絡購物已成為億萬群眾的生活日常時，假冒偽劣產品卻能在某些互聯網平臺上一路綠燈，這樣的平臺如何讓消費者放心？平臺與相關部門的把關監管責任，如何才能落實？
記者｜吳剛
本文轉載自微信公眾號“新華社”（ID：xinhuashefabu1），原文首發于2025年12月2日，原標題為《守護食品安全，不能只靠“聞香破案”！》。
1
記者通過多方采訪，還原了這起案件的偵破過程。
去年8月，河南省中牟縣警方在日常摸排中發現，城郊一處偏僻倉庫連續多日飄出濃烈香味，引起了警察懷疑。
經過蹲點偵查，警方鎖定生產假奶粉的窩點，隨即實施抓捕，現場抓獲嫌疑人12名，并查獲大量生產偽劣奶粉的原料、包裝材料及設備等。
經查，這些所謂“奶粉”是用植脂末（奶精）、麥芽糊精和固體飲料混合，再加入工業香精偽造而成。外包裝印有牛奶粉、山羊奶粉、駱駝奶粉等14個外國品牌。這些假奶粉單罐成本僅2元到4元，平臺售價為30元到88元，銷售范圍覆蓋全國，涉案金額650余萬元。
檢測結果顯示：這些假奶粉蛋白質和脂肪含量微乎其微，營養成分嚴重低于國家標準。專家直言，這些“奶粉”就是90%以上碳水化合物加奶精的白色粉末，根本就沒有營養。
此案中的3名主犯因犯生產、銷售偽劣產品罪，已于今年7月被判處有期徒刑15年，并處罰金；其他十余名涉案人員也已移交檢察機關起訴。等待他們的，一定會是法律的嚴懲。
2
互聯網時代，許多假貨不再只藏在暗巷里偷偷摸摸銷售，而是借助互聯網平臺，大搖大擺走進千家萬戶。從一個小縣城的出租屋，到被包裝成“口碑爆款”的所謂“進口奶粉”，再到“全國可售”“次日達”，假奶粉是如何跨過資質審核、商品上架、搜索推薦、物流配送等關口，暢行無阻銷售的？
直播間賣貨形態已走入千家萬戶，“流量即信任”的錯覺，被一些不良商家利用：刷單刷好評，買水軍控評論，用精心剪輯的視頻營造“外國代購形象”……原本只值幾塊錢的假奶粉，就輕輕松松包裝成了“平價進口爆款”。
在平臺算法助推下，銷量越高、“好評”越多的假奶粉，越容易被推到首頁、沖上熱榜，形成“劣幣驅逐良幣”的怪圈。某些互聯網平臺一邊享受著流量紅利，一邊卻放棄監管責任，任由“消費者自行甄別”。
電子商務法、食品安全法等都明確指出，網絡平臺應該核實商家的營業執照、經營資質等信息，確保其合法合規。如果明知或應知商品存在問題仍不采取必要措施的，要承擔相應法律責任。
有網友直言：網絡電商平臺不能只享受每一單交易帶來的利潤抽成，卻在風險防控面前裝作“什么都不知道”。
3
本案之所以能被發現，是因為基層民警對“異常的奶香味”保持了職業敏感。但守護食品安全，不能僅靠基層執法者“聞香破案”，更需筑牢制度的屏障。
線上食品的安全風險，隱藏在海量交易數據背后。如果監管只指望傳統的線下巡查、例行抽檢，就難免顧此失彼。
誰來對平臺銷售的食品實施日常監測？誰來定期評估平臺的履責情況？誰來對屢出問題的平臺啟動問責？這起假奶粉案件，給電商平臺的治理再次敲響了警鐘。
直播帶貨、小程序商城、“私域流量”等新業態、新模式層出不窮，交易場景從“一個大平臺的首頁”變成“無處不在的小入口”，監管對象從“一個網站”變成“一個復雜生態”。如果只限于簡單地“盯住幾家頭部平臺、管住幾個大店鋪”，是遠遠不夠的。
另一方面，跨平臺經營、跨境代購、第三方倉配、算法推薦等疊加在一起，容易造成責任邊界模糊，“是誰的貨、在哪個平臺賣、發自哪間倉庫”，監管稍有不慎就會陷入“看得見頁面，看不清源頭”的尷尬局面。
對于已曝光的假奶粉案件，既要查清生產、銷售環節的責任，也要倒查平臺是否履行了資質審核、風險監測、問題報告等職責，對該管不管、該罰不罰的平臺和部門，要嚴肅追責，讓“失管失察者”承擔責任。
【未經授權，嚴禁轉載！聯系電話028-86968276】
