消費質(zhì)量報全媒體記者 羅安舒
12月10日，成都市市場監(jiān)管局發(fā)布《成都市食品銷售“一業(yè)一冊”合規(guī)經(jīng)營指南（2025版）》《成都市食品銷售監(jiān)管工作手冊（2025版）》（以下簡稱《經(jīng)營指南》《工作手冊》），著力構(gòu)建“企業(yè)精準合規(guī)、監(jiān)管高效規(guī)范”的雙向賦能新格局。
《經(jīng)營指南》緊扣食品零售環(huán)節(jié)“一站式”服務(wù)與“一業(yè)一冊”清單式監(jiān)管要求，面向全市各類食品銷售主體，系統(tǒng)梳理準入、管理、運營全鏈條法定要求與操作規(guī)范。該指南以清單化、圖表化形式呈現(xiàn)，是企業(yè)便捷實用的“隨身合規(guī)顧問”。例如，經(jīng)營主體可以根據(jù)《食品經(jīng)營許可審批流程圖》辦理許可，按照《食品銷售經(jīng)營者食品安全信息公示模板》公示營業(yè)執(zhí)照、許可（備案）、風險等級、監(jiān)督檢查記錄等信息。同時，通過直觀易懂的合規(guī)經(jīng)營指南和提前告知相關(guān)法律責任，《經(jīng)營指南》可以幫助經(jīng)營主體尤其是中小經(jīng)營者快速掌握并落實主體責任，可以有效預(yù)防因不知不曉導(dǎo)致的違法違規(guī)風險。
《工作手冊》則聚焦基層監(jiān)管實際，全面覆蓋食品銷售、特殊食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、網(wǎng)絡(luò)銷售、自動售賣等業(yè)態(tài)，明確了各類主體在資質(zhì)、制度、設(shè)施、經(jīng)營等方面的監(jiān)管重點與檢查標準，為執(zhí)法檢查人員提供統(tǒng)一規(guī)范的“標準操作程序”。此外，《工作手冊》還集成了現(xiàn)行法律法規(guī)、部門規(guī)章、國家標準、司法解釋、權(quán)威答復(fù)及專業(yè)術(shù)語，為監(jiān)管一線提供扎實的工具支撐。該手冊的推廣應(yīng)用，將有力推動監(jiān)管工作的標準化、精細化，統(tǒng)一執(zhí)法尺度，規(guī)范檢查程序，顯著提升監(jiān)管的專業(yè)性、一致性與公信力，最終實現(xiàn)監(jiān)管效能與企業(yè)合規(guī)水平同步提升。
記者了解到，目前《經(jīng)營指南》和《工作手冊》已完成印制并啟動面向廣大食品銷售主體及基層監(jiān)管部門的發(fā)放與宣貫培訓(xùn)工作，確保“工具到手、指導(dǎo)到位、實效彰顯”。通過提供清晰的指引與規(guī)范，不僅助力“在成都，放心吃”食品安全守護專項行動走深走實，更為持續(xù)構(gòu)建全市安全、放心的食品消費環(huán)境提供了有力支撐。
下一步，成都市市場監(jiān)管局將密切跟蹤手冊使用情況，廣泛收集反饋，建立動態(tài)完善機制。同時，以此為重要支點，積極探索智慧監(jiān)管與精準服務(wù)融合的新路徑，持續(xù)擦亮“在成都，放心吃”民生品牌，為成都加快建設(shè)國際消費中心城市筑牢堅實的食品安全防線。
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