川觀新聞記者 尹夢奇 周寶
出門在外，你住酒店還看星級嗎？
據文化和旅游部相關公開數據顯示：2010年，中國星級飯店有上萬家，到2023年只剩7245家——中國星級飯店的整體數量呈現出下滑的趨勢，部分名氣很大的星級酒店淡出了公眾視野。
作為成都的老牌四星級酒店，1996年開業的銀河王朝大酒店也未能幸免。地處鹽市口核心商圈，氣派的外觀設計和獨特的大熊貓水幕墻，曾讓銀河王朝大酒店成為成都最“洋盤”的地標酒店之一。最終，其于2023年8月正式停業。
由成都銀河王朝大酒店“爆改”而來的全國規模最大的桔子酒店。周寶 攝
老牌星級酒店轉身退場，新品牌迅速補位。華住企業管理有限公司拿下銀河王朝大酒店有限公司為期15年的經營管理權，并將其“爆改”為全國規模最大的桔子酒店。2024年11月，桔子成都春熙路天府廣場店開業。
由成都銀河王朝大酒店“爆改”而來的全國規模最大的桔子酒店。周寶 攝
投入4700多萬元、共計377間客房、定位中高端市場——這是銀河王朝大酒店“變身”后交出的答卷。不懂就問，落寞退場的老牌星級酒店在經過一番“改頭換面”后，就能重新吸引客流嗎？“爆改”這筆不小的投資，又能回本嗎？
“桔子成都春熙路天府廣場店開業后6天即滿房，且連續3天滿房。”聽到我提出的疑問后，華住集團西南分公司總經理周佳木分享了一組數據：開業至今，酒店出租率一直保持在超80%的高位水平，單房收益能達到350元。“關于這個項目的回本周期，我們預計在3.5年左右。”
酒店打造的30至35平方米的客房。周寶 攝
超300間客房、2萬平方米物業，這里集合了以往酒店投資人唯恐避之不及的大房量等棘手元素。那么，投資改造銀河王朝大酒店，究竟準備靠什么實現“咸魚翻身”？
周佳木告訴我，投資回報率是關鍵指標。其中，投資回報率又與投資總額、營業收入和運營成本等變量息息相關。所以簡單來說，想要提升投資回報率，就得做好三件事：控制投資總額、提高營業收入、降低運營成本。
穩住存量酒店改造的投資風險，首先就得考慮控制投資總額。說白了，就是得提前想明白：哪些保留，哪些改造。“我們整體保留了銀河王朝大酒店的結構框架。”周佳木說，這也是為了提升原有物業的利用率，避免無效重建，減少不必要的改造資金投入。
酒店改造不是一味砸錢，該省必須得省。當然，該改造的地方，也絕不將就。“我們將原有的部分宴會大廳改造為客房，并將過去的大面積套房合理切分為30至35平方米、更符合當代客戶需求的房間。這樣做是為了貼合當下消費者的偏好，讓他們不必為未使用的空間功能買單。”周佳木解釋。一言蔽之，作出改造決定的出發點，始終是優化用戶體驗。確保每一分錢的投入，都砸在用戶的真正需求上。
要讓改造后的近400間客房“吃飽”，實現營收增長，并非易事。破題的關鍵第一步，在于精準捕獲消費者。“這家酒店主要面向休閑旅游和商務出行等兩類客群，同時也特別瞄準了“95后”“00后”的年輕消費者。”接著，周佳木為我拆解了這個定位背后的門道：60%的客源來自華住會的會員體系，另有25%來自B2B商旅協議訂單，這兩大渠道為酒店提供了較為穩定的客流基礎。“要讓如此大體量的酒店‘吃飽’，既依賴于品牌會員體系所帶來的精準流量，也離不開穩定且持續的商務客源支持。”他說。
酒店1100平方米的大堂內的公共社交區域、獨立的私人會客間。周寶 攝
清晰“商務+休閑”客群定位后，更關鍵的則是，在此基礎上創新豐富產品供給。改造過程中，華住集團出人意料地保留了銀河王朝大酒店原有的1100平方米大堂，并進行了空間功能重構：在保留了開放的公共社交區域的同時，又打造了多個獨立的私人會客空間、可供多人使用的會議室。“這樣的空間設計備受消費者青睞，因為它在滿足了目標客群社交休閑需要的同時，也兼顧了他們在酒店內進行商務辦公的需求。”周佳木告訴我。
由成都銀河王朝大酒店原有游泳池改造而來的環形活力跑道。周寶 攝
離開大堂后，周佳木又帶我走上了六樓天臺。他指著腳下的地面說：“這里原本是酒店的游泳池，現在被我們改造為一條環形活力跑道。”在他看來，游泳池已逐漸不再是現代酒店的標配，而跑道這一創新設計，卻更加契合品牌“陽光、活力、健康”的價值主張，也更貼近年輕客群的實際偏好。“如今，這里已成為酒店最受歡迎的打卡點之一。”
酒店運營過程中，人力是成本大頭。對于大房量酒店而言，降低運營成本，關鍵在于提升人效。“同類型酒店若按傳統的常規配置，員工數量可能超過200人。”緊接著，周佳木話鋒一轉：“而這家酒店的員工總數是51人，人房比僅為0.14。”我不禁疑惑：如何以如此有限的人力保障酒店的服務質量？答案是：依賴于一套數字化系統工具。
自助入住機、送物機器人、客房管理軟件等一整套數字化系統工具的投用，不僅讓客人的入住體驗更流暢，也讓酒店運營更高效——結果就是，人效提上去，成本降下來。
如今，中國酒店行業進入存量競爭時代，行業內有越來越多的酒店品牌盯上了存量酒店改造的生意。其中，成都銀河王朝大酒店的“爆改”故事告訴我，要在“存量改造”的賽道建立起市場競爭力，產品創新、成本控制、運營效率、品牌賦能，四者缺一不可。一旦做對，曾經的低效存量資產也能被盤活成為高效盈利體。
出品人：譚江琦
總監制：范英
監制：賴永強 毛漫丁 劉莉 王代林 劉若辰 史冊
統籌：陳旻翔 趙丹
撰稿：尹夢奇
攝影剪輯：周寶
視頻包裝：周寶
海報制作：沈曉穎
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人無我有，人有我優，人優我精，總要不斷創新進步，不然誰來？
年輕人要的是實用、好拍、高性價比，不是虛有其表的星級！
在推崇綠色環保的今天，“星級”標識已不再吃香，走親民時尚便捷路線更“吸客”，與時俱進式改革才是酒店致勝終極“法寶”！
曾經最“洋盤”的銀河王朝大酒店，搖身一變成為了一家很年輕的“桔子”。跑道代替游泳池，機器人幫忙送物，老一輩的回憶和年輕人的喜好終于接軌了！
貼近旅客真實的需求，回歸酒店居住的屬性，打造貼心實用的空間，重塑獨樹一幟的品牌。
告別“大而全”，擁抱“精而準”，老地標轉身成為新網紅。