張鳳玲 川觀新聞巴中觀察 白川東
“嗦一碗酸辣粉,憶一段通江情!”12月19日,通江縣首屆酸辣粉美食文化節暨農特產品展示展銷活動開幕。

比賽現場
據了解,活動現場不僅表演了通江民歌《豆芽蔥蒜葉》、舞蹈《通江味道》等特色節目,展現了通江深厚的美食文化與獨特的民俗風情,還舉行了產銷對接簽約儀式,為通江酸辣粉及農特產品拓寬市場渠道奠定了基礎。
在酸辣粉技能比拼環節,來自全縣的30家酸辣粉商家齊聚操作區,選手們各展所長,從選粉、煮制到調湯、配料,每一個環節都一絲不茍,力求呈現最地道的通江風味。專業評委團圍繞口感、風味獨特性、制作工藝及文化體現等多維度進行嚴格品評。經過激烈角逐,現場評選出“通江酸辣粉十佳店鋪”和優秀獎。

pk現場
“能得到‘十佳店鋪’稱號非常開心,這既是榮譽,也是責任。我們會繼續堅持用好材料、做好味道,讓每一位顧客都能通過我們的一碗粉,記住通江、喜歡通江?!薄笆训赇仭狈Q號獲獎代表周忠敏高興地說道。
與此同時,為期三天的農特產品展示展銷活動將同步在通江縣開啟。通江銀耳、通江大米、青峪土豬等琳瑯滿目的本地優質農特產品集中亮相,既為市民提供了放心采購的優選平臺,也有效拓寬了農產品銷路。

農業產品展示
“這次的活動辦得很好,既品嘗了地道的酸辣粉,又買了些新鮮的農特產,把通江的美味和鮮味都帶回了家?!笔忻褛w娟說道,希望以后能多舉辦此類活動,讓我們能品嘗到更多不同的美食,也讓外面更多人知道了解通江的好東西。
“此次活動旨在以‘粉’為媒,以‘節’聚勢,全方位呈現通江酸辣粉的獨特魅力,集中推廣通江優質農特產品,讓更多人了解通江味道、認同通江品牌,從而助推產業提質、消費升級”,通江縣商務局相關負責人表示,此次活動的舉辦,不僅為廣大市民和游客帶來了一場味覺與文化的雙重盛宴,更搭建了通江特色餐飲與農特產品宣傳推廣的重要平臺。下一步,通江縣將以此次活動為契機,持續深化特色產業發展,推動飲食文化與農特產品產銷深度融合,為縣域經濟高質量發展注入新動能。
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