天氣漸涼
火鍋開始成為
餐桌上的“主角”
但經(jīng)常吃火鍋的寶子們
要注意啦！
廣東疾控提醒
這樣吃火鍋等于“吃蟲”！
這些“鮮嫩”吃法最危險(xiǎn)！
01
追求“鮮嫩”涮魚片
不少人喜歡在清湯鍋里涮魚片，但要小心，淡水魚（如草魚、鳙魚等）容易攜帶肝吸蟲囊蚴，生食或半生食淡水魚可能會(huì)感染肝吸蟲，感染后可能會(huì)導(dǎo)致膽管炎癥、狹窄、堵塞等病變，引起膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽系統(tǒng)病癥。
02
“七上八下”涮紅肉
很多人追求肉片的“鮮嫩”，“七上八下”涮幾下就急急送入口中。但未煮熟的豬肉中可能會(huì)有帶絳蟲幼蟲，進(jìn)入人體后寄生腸道，導(dǎo)致豬帶絳蟲病，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等消化道癥狀。
體內(nèi)成蟲排出的蟲卵傳播，可能引起自己或他人腦、眼等器官組織的囊蟲感染，出現(xiàn)癲癇發(fā)作等相應(yīng)的器官損害病癥。
03
追求爽脆吃蛇、蛙肉
在蛇、蛙中可能會(huì)有曼氏迭宮絳蟲幼蟲（曼氏裂頭蚴），如果人們不小心飲用含有裂頭蚴的生水、或食用未煮熟的蛙、蛇肉，甚至用生蛙肉敷傷口，這些幼蟲便可能進(jìn)入人體。該蟲能在人體多個(gè)部位寄生，若是寄生在人體腦部、眼睛，可能會(huì)導(dǎo)致癲癇、失明等嚴(yán)重癥狀。
記住這4招，安心吃火鍋
來源：廣東疾控
編輯：田文學(xué)
責(zé)任編輯：李雁
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