“做社區團購的團長還要參加培訓啊？”12月5日下午，剛拿到培訓證書的合肥風景雅苑小區團購團長王秋雪，第一時間就將證書照片分享到自己300多人的團購群，有群友感到驚訝。
“當然，如果我都不懂食品安全，怎么敢推薦給大家？”在她看來，這張證書不僅是一紙證明，更意味著自己從“賣貨郎”到“食品安全守門人”的身份轉變。
王秋雪分享自己拿到的證書（受訪者供圖）
當天，
中國綠色食品協會加工與推廣分會、
合肥市綠色食品協會等聯合舉辦 ?
社區團購從業人員培訓班，
合肥市168名社區團長
學習了食品安全法規、食品安全消費、
綠色食品標識與管理等知識。
現場還設置了展銷專區，
20多家省內企業集中展示特色綠色食品。
一場培訓：
從“會賣”到“懂行”的轉變
“以前覺得帶個綠標就是綠色食品，現在才知道綠標也有不同類別。”國建香榭水都小區團購團長耿連云在培訓后感慨，并當場在團購群里給鄰居們“補課”：除了綠色食品標志，還有有機產品標志，中間是種子圖形，周圍有環形線條；農產品地理標志，有麥穗、地球等元素；名優特新農產品標志，是左右有對稱的金色麥穗……
合肥社區團購食品安全及綠色食品消費知識培訓現場。
“90后”團長王秋雪做社區團購三年，日常工作是在送孩子上學后，瀏覽團購平臺選品，憑著自己的品嘗體驗和其他團長的建議，把肉蛋奶、果蔬、零食等品類推薦給群友。“以往主要是分享品相、味道和價格等方面的信息。”參加培訓后，王秋雪意識到需要更深入了解產品，比如蔬菜的農殘情況、配料表的成分、生產標準的識別等。“每一個細節都關乎食品安全。作為經過培訓的團長，應該有足夠能力辨別產品優劣。”
團長們的“充電需求”，背后是合肥社區團購行業的迅猛發展與現實短板。據微信社群團購小程序快團團統計，合肥市單日社群團購金額已超千萬元，團購平臺機構幾十家，從業團長近萬人，覆蓋了2000多個社區、近百萬個家庭。然而，合肥市綠色食品協會秘書長范吉亮指出：“90%的團長沒有經過食品安全培訓。”
“鄰居們會問，這個菜有農藥嗎？小孩吃了會拉肚子嗎？”王秋雪坦言，如果無法專業解答這些問題，會影響鄰居們對她的信任。“作為團長，要不斷學習，才能提供高質量的服務。”
一次對接：
搭建“從田間到餐桌”的直通橋
培訓現場，每個團長都拿到一張評價表，上面列出到場的22家企業信息。團長們在品嘗試吃后，可對產品給出“強烈推薦”“口味一般”“價格偏高”等評價。蜂蜜、雞蛋、蔬菜、炒貨……各個展臺前都擠滿了試吃的團長。參展企業則對自己帶來的產品信心滿滿，希望能通過團長們觸達更多消費者。
長豐縣陶樓鎮沃野養殖家庭農場的何榮秀在向團長們推介產品。
“這是我們自家種的黃豆加工的蛋白肉，沒有任何添加劑，還有散養的土雞蛋，營養又健康！”長豐縣陶樓鎮沃野養殖家庭農場的何榮秀，帶著自家農產品趕來，希望通過團長們的渠道，讓更多合肥市民嘗到本土好味道。她平時在抖音上拍視頻介紹自家產品，周末還會帶著農產品到市區菜場銷售，這次培訓現場將為她打開新的銷售渠道。
安徽蕓林生態農業科技有限公司對外銷售業務經理張保松則向團長們發出邀請：“我們家的蔬菜天然健康，歡迎大家來蔬菜基地參觀，親眼看看綠色種植，加深了解，促進合作。”
現場安徽蕓林生態農業科技有限公司帶來的蔬菜產品。
從屏幕到田間的連接，正是“團長+居民+基地”消費新模式的雛形。耿連云就已組織過幾次居民到種植基地采摘蔬菜、草莓，目前她推薦的產品超50%來自安徽本地。
從事社區團購8年的融創城團購團長王晴則坦言，如果有機會，很愿意組織鄰居們參觀本地農業基地。“這樣他們更直觀了解綠色種植過程，吃得放心，而我也能通過透明化供應鏈獲得信任。”
中國綠色食品協會加工與推廣分會秘書長任旭東認為，由于缺乏渠道對接和宣傳，許多優質本地農產“養在深閨人未識”，而社區團購作為連接產地與家庭的重要紐帶，正成為破解這一難題的關鍵。“目前社區團購中80%的農產品來自外地，社區團購團長擁有小區消費資源，可以組織居民到基地開展采摘、品鑒等活動，為合肥綠色食品‘從田間到餐桌’打造直通渠道。”
一張證書：
或推動社區團購生態優化
拿到培訓合格證書的耿連云十分開心，群里鄰居們也紛紛為她點贊。“覺得自己是‘正規軍’了，有強烈的被認可、被信賴的感覺。”
耿連云收到的培訓證書（受訪者供圖）
在范吉亮看來，食品類社區團購的核心，早已超越簡單的買賣關系，而是朝著“管家式服務”升級。“家里有老人、小孩該推薦什么？想美容、減肥該選什么？這些都是居民的潛在需求，團長要提供的是健康顧問式的服務。小區居民需要什么，團長和平臺一起去找高性價比、高品質的東西。”
王晴對此深表認同：“這次培訓讓我意識到，團長不只是銷售終端，更是‘食品安全守門人’、本地飲食文化傳播者。我會把學到的專業知識，轉化為居民可信賴的服務，讓社區團購成為連接優質本地生產和放心消費的關鍵節點。”
據了解，合肥市綠色食品協會計劃通過系列培訓，培養1000名高級團長，讓他們成為本地優質農產品的宣傳員、導購員，推動社區團購行業專業化、規范化發展。合肥市綠色食品協會會長、洽洽食品副總裁陳俊介紹，協會已于2023年召開了“首屆合肥市社區團購論壇”，多次參加上海社區團購大會，組織30多家會員企業與樓蘭團購、直白團購等本地團購平臺對接，并著手制定《合肥市綠色食品社區團購服務規范》，為行業發展劃定“標尺”。
“目前在樓蘭團購平臺上，本地產品占比約30%，我們希望通過培訓和對接，讓更多本地農產被看見、被喜愛，同時推動行業規范發展。”安徽漠上樓蘭農業科技有限公司董事長高偉表示，在此次培訓班上，樓蘭團購平臺已與多家本地企業達成合作，這些優質產品或將觸達合肥近1000個小區的居民。
文圖 | 合肥日報-合新聞見習記者王新月
編發 | 全媒體編輯 董媛康
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