華西社區報記者 李玥林 供圖 涌泉街道
“大家好，我是小向。”這句經典的開場，伴隨著視頻號、抖音號等平臺已經傳播了2.4億次。這個聲音的“主人”——甜城向小蕩是一位美食博主，全網粉絲超過300萬。12月18日，她將來到成都市溫江區涌泉街道，這次不教粉絲做菜，而是帶著“弟弟”來學習制作溫江區非遺美食——干煸肘子。
“甜城向小蕩”是抖音、視頻號、微博、Bilibili等多平臺美食創作者，以分享川菜及農村家常菜為核心內容，涵蓋食材處理、烹飪教程與鄉村生活記錄 。其作品《百蟹面》《水煮肉片》等注重烹飪細節展示，常融入家庭互動場景，真實記錄生活，受到網友喜愛。
據悉，此次拍攝地在溫江餐飲名店“舒肘子”，位于涌泉街道鳳凰社區，始于1988年，因創始人舒永建以賣肘子起家，故名“舒肘子”，1998年被成都市工商行政管理局授予“成都市著名商標”稱號。
“舒肘子”的肘子用燉、燒、煸、拌、炸等多種烹飪手法做出40多種口味，比如白果肘子、茄汁肘子、脆皮肘子等，但入桌首點的必是干煸肘子。當然這里還有更多的選擇，青蒿肘子、東坡肘子、熗鍋肘子、鮮味仔姜肘都能讓食客暢快地“大口吃肉”。
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