近日，為充分發(fā)揮食品安全先進(jìn)單位的示范引領(lǐng)作用，推動(dòng)轄區(qū)餐飲行業(yè)整體提質(zhì)增效，富順縣鄧井關(guān)街道片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法組黨支部組織片區(qū)酒店、餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人，前往食品安全管理標(biāo)桿單位—自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)，開(kāi)展“對(duì)標(biāo)先進(jìn)找差距，學(xué)習(xí)榜樣促規(guī)范”主題黨日活動(dòng)。
活動(dòng)中，各企業(yè)代表實(shí)地參觀了自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂和廚房。學(xué)校食品安全總監(jiān)劉勇詳細(xì)介紹了學(xué)校的食品采購(gòu)與倉(cāng)儲(chǔ)管理、操作環(huán)節(jié)的環(huán)境衛(wèi)生保障以及留樣環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管控，并與參觀人員進(jìn)行了深入交流。
座談會(huì)上，富順縣鄧井關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)謝勇強(qiáng)調(diào)，食品安全是餐飲企業(yè)的生命線，希望各企業(yè)以此次學(xué)習(xí)為契機(jī)，將“學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)”轉(zhuǎn)化為“企業(yè)行動(dòng)”，全面提升后廚管理水平。與會(huì)企業(yè)代表們表示，將以自貢衡川實(shí)驗(yàn)學(xué)校為榜樣，立即著手整改提升。
此次主題黨日活動(dòng)旨在通過(guò)實(shí)地觀摩、現(xiàn)場(chǎng)講解、交流研討的方式，將學(xué)校食堂嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的管理模式引入社會(huì)餐飲經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)企業(yè)主動(dòng)學(xué)習(xí)、借鑒、提升。下一步，富順縣鄧井關(guān)街道片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法組黨支部將堅(jiān)持貫徹“黨建引領(lǐng)、服務(wù)前移、共治共享”的理念，搭建更多學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，推動(dòng)轄區(qū)餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)，共同筑牢食品安全防線，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，助力餐飲服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（楊祺）
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