9月11日晚，甘肅省高速公路服務集團有限公司發布情況通報稱，9月10日，有網民在連霍高速公路布隆吉服務區（蘭州至新疆方向）“尚味思”小吃店發現有老鼠在食品加工區域活動，隨后拍攝視頻發布至網絡，引發社會各界關注，給廣大公眾帶來了不良體驗和食品安全擔憂。
通報稱：“對此，我公司向廣大司乘人員及社會公眾深表歉意！”
事件發生后，甘肅省高速公路服務集團有限公司涉事服務區主動配合當地市場監管機構進行四個方面的整改：
一是現場封處店面，抽樣檢測留樣食品、銷毀剩余食品，徹底清洗消毒店內設施設備，以阻斷食品安全風險；
二是強化滅鼠措施，加密擋鼠板、滅鼠膠板等防鼠設施，封堵下水及暖氣管道口等易進鼠通道；
三是深度清潔操作間、儲物間、就餐區等區域并清理衛生死角，修繕破損門窗、墻面及排水管道，配備合規冷藏與消毒設備，為售賣熟食增加罩網，規范食品儲存加工流程；
四是進一步壓實食品安全工作責任，嚴格執行從業人員健康管理制度，對照服務區管理公司《餐飲經營項目管理辦法》，細化服務區管理人員工作職責，加強食品安全知識培訓，確保服務區管理人員熟悉掌握食品安全操作規范，提高食品安全管理水平。
通報稱，為全面提升高速公路服務區服務質量，甘肅省高速公路服務集團有限公司將舉一反三，立即開展專項檢查整治工作：
一是在全省范圍內開展服務區餐飲服務整治專項行動，深入排查服務區餐飲經營區域、食品儲存場所、衛生間等關鍵區域，嚴查鼠患、蟑患等蟲害及食品采購、儲存、加工合規性；
二是持續提高食品安全水平，督促各服務區補齊防鼠、防蟑、防塵、防蠅設施，修繕破損設備并升級清潔消毒工具，確保硬件達標，堅決杜絕因環境衛生問題引發的食品安全問題；
三是強化從業人員食品安全意識，開展服務區所有餐飲從業人員衛生操作規范、應急處置流程等方面的食品安全專題培訓，提升從業人員食品安全意識，守好食品安全關，筑牢食品安全防線。
通報表示：“我公司將以此次事件為警示，持續優化服務區管理，不斷提升服務區食品安全水平，努力為廣大司乘人員提供安全、衛生、優質的服務環境?！?/p>
作者｜法治日報全媒體記者?趙志鋒來源｜法治日報編輯｜宋勝男 劉丹 羅琪
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