“藍莓自由”背后的產業新動向
“藍莓自由”成為近期社交平臺的熱詞。曾經，藍莓是水果店里的“奢侈品”，一小盒動輒幾十元。近年來，隨著國內藍莓種植規模快速擴大、產能穩步提升，藍莓價格明顯走低，正以更加親民的姿態走進市場。
在云南昆明大觀篆新農貿市場，來自澄江、蒙自等產地的藍莓整齊擺放，近日價格集中在每公斤30元至60元區間，不少市民游客在藍莓攤位前選購；千里之外的上海，消費者通過手機下單，次日就能收到云南直發的新鮮藍莓，單盒125克的藍莓價格降至十元出頭。
4月11日，昆明大觀篆新農貿市場內的藍莓攤位。新華社記者熊軒昂 攝
“云南藍莓集中在3月到4月成熟上市，供應量一上來，價格就下來了。”昆明大觀篆新農貿市場商戶楊芳告訴記者，近期藍莓價格走低，最直接的原因是主產區階段性供應量大幅增加。她攤位上的“高山花香藍莓”近期售價為每公斤50元，較春節期間每公斤90元至120元的價格下降約一半。
“今年春季氣候條件整體偏優，光照充足，多個產區的藍莓成熟期高度重合，供給量集中增長。”中國果品流通協會相關負責人介紹，今年藍莓產量同比有所增加，隨著云南產區的持續供應，藍莓價格短期將在低位運行。
藍莓價格回落，既有短期供給集中釋放的原因，更折射出我國藍莓產業規模化、設施化的全面升級。
農戶在云南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市草壩鎮繽紛農業示范基地的冷藏庫里分揀藍莓。新華社發（薛瑩瑩 攝）
近年來，我國藍莓產業實現跨越式發展。吉林農業大學教授李亞東介紹，2020年以后，我國藍莓產量穩居全球第一。當前，我國藍莓產業已形成全國性產區布局，主要產區包括云南、四川、遼寧、山東等地。其中，云南藍莓產量全國第一，約占全國產量的三成。
統計顯示，2021年至2024年，云南藍莓產量就從約4.5萬噸增長到17.1萬噸。企查查數據顯示，近十年我國藍莓種植相關企業存量持續攀升，到2025年末已達6002家，較2016年末存量增長約182%。
產業擴張的背后，是種植技術的突破。記者近日走進云南藍莓主產區的蒙自市，連片的現代化設施大棚鋪展在田間，一排排藍莓植株整齊栽種在特制基質盆中，工人穿梭其中忙著采收藍莓。
云南省農業農村廳高原特色農業發展處相關負責人介紹，云南走出“設施大棚+基質栽培”的特色種植模式，把藍莓種在調配好的基質盆中，配合水肥一體化等技術，實現生產環境可控、藍莓產量大幅提升。
4月9日，云南省蒙自市一處藍莓種植基地，目前藍莓已進入采收尾季。新華社記者熊軒昂 攝
李亞東介紹，隨著技術的推廣與普及，藍莓基質栽培以其生長速度快、早期豐產、水肥管理標準化、省力化等巨大優勢，成為我國近幾年和未來藍莓種植的主要方式。
同時，產業組織模式創新進一步降低流通成本、提升效率。在云南，各藍莓產區因地制宜探索出家庭農場、合作社牽頭種植等聯農帶農利益聯結模式，把小農戶融入現代產業鏈，高效整合土地、勞動力、資金等要素。
“我們基地的新鮮藍莓在采收后48小時內即可送達北京、上海等地消費者。”藍莓行業從業者王瑞介紹，藍莓基地直供、冷鏈運輸等模式進一步壓縮了中間環節，流通損耗大幅下降，也為終端降價留出空間。
價格親民讓消費者受益，但產業不能陷入“越種越多、越賣越便宜”的惡性循環。中國果品流通協會相關負責人介紹，對消費者而言，藍莓大幅降價短期會帶來價格實惠的好處，但長期來看，可能導致渠道供貨的品質參差不齊，難以買到優質優價的藍莓。
在北京市平谷區山東莊鎮魚子山村一處設施農業基地的大棚內，工作人員直播銷售藍莓。新華社記者任超 攝
“藍莓產業要跳出價格競爭，走高質量發展路徑。”云南省農業科學院高山經濟植物研究所所長和加衛觀察到，目前藍莓市場已出現明顯分化，高端精品果依然保持高價，大果徑、品牌化產品深受高端商超與禮品市場青睞；大眾消費市場則主打性價比，滿足日常需求。
在和加衛看來，藍莓產業要堅持差異化錯季發展，充分利用南北氣候和海拔差異，結合品種、技術等，精準安排上市期，用時間差換取效益空間。同時，加快發展精深加工，開發非濃縮還原果汁、花青素提取物等產品，延伸產業鏈，提升產品附加值。
放眼全國，云南依靠氣候優勢錯峰上市，山東、遼寧等專注高品質鮮果，四川、安徽等加工與鮮食兼顧，正逐步形成分工清晰、優勢互補的產業格局。
“行業要嚴守綠色安全底線，讓高品質成為國產藍莓的核心競爭力。”王瑞認為，藍莓產業要堅持綠色規范種植，保持果實品質穩定，讓消費者認可、種植者增收，實現可持續發展。
來源：新華社微信公眾號
記者：熊軒昂、韓佳諾
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