財(cái)經(jīng)聚焦｜“藍(lán)莓自由”背后的產(chǎn)業(yè)新動(dòng)向
“藍(lán)莓自由”成為近期社交平臺(tái)的熱詞。曾經(jīng)，藍(lán)莓是水果店里的“奢侈品”，一小盒動(dòng)輒幾十元。近年來，隨著國(guó)內(nèi)藍(lán)莓種植規(guī)模快速擴(kuò)大、產(chǎn)能穩(wěn)步提升，藍(lán)莓價(jià)格明顯走低，正以更加親民的姿態(tài)走進(jìn)市場(chǎng)。
在云南昆明大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，來自澄江、蒙自等產(chǎn)地的藍(lán)莓整齊擺放，近日價(jià)格集中在每公斤30元至60元區(qū)間，不少市民游客在藍(lán)莓?dāng)偽磺斑x購(gòu)；千里之外的上海，消費(fèi)者通過手機(jī)下單，次日就能收到云南直發(fā)的新鮮藍(lán)莓，單盒125克的藍(lán)莓價(jià)格降至十元出頭。
4月11日，昆明大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的藍(lán)莓?dāng)偽弧Ｐ氯A社記者熊軒昂 攝
“云南藍(lán)莓集中在3月到4月成熟上市，供應(yīng)量一上來，價(jià)格就下來了。”昆明大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶楊芳告訴記者，近期藍(lán)莓價(jià)格走低，最直接的原因是主產(chǎn)區(qū)階段性供應(yīng)量大幅增加。她攤位上的“高山花香藍(lán)莓”近期售價(jià)為每公斤50元，較春節(jié)期間每公斤90元至120元的價(jià)格下降約一半。
“今年春季氣候條件整體偏優(yōu)，光照充足，多個(gè)產(chǎn)區(qū)的藍(lán)莓成熟期高度重合，供給量集中增長(zhǎng)。”中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年藍(lán)莓產(chǎn)量同比有所增加，隨著云南產(chǎn)區(qū)的持續(xù)供應(yīng)，藍(lán)莓價(jià)格短期將在低位運(yùn)行。
藍(lán)莓價(jià)格回落，既有短期供給集中釋放的原因，更折射出我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、設(shè)施化的全面升級(jí)。
農(nóng)戶在云南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市草壩鎮(zhèn)繽紛農(nóng)業(yè)示范基地的冷藏庫(kù)里分揀藍(lán)莓。新華社發(fā)（薛瑩瑩 攝）
近年來，我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李亞東介紹，2020年以后，我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)量穩(wěn)居全球第一。當(dāng)前，我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已形成全國(guó)性產(chǎn)區(qū)布局，主要產(chǎn)區(qū)包括云南、四川、遼寧、山東等地。其中，云南藍(lán)莓產(chǎn)量全國(guó)第一，約占全國(guó)產(chǎn)量的三成。
統(tǒng)計(jì)顯示，2021年至2024年，云南藍(lán)莓產(chǎn)量就從約4.5萬噸增長(zhǎng)到17.1萬噸。企查查數(shù)據(jù)顯示，近十年我國(guó)藍(lán)莓種植相關(guān)企業(yè)存量持續(xù)攀升，到2025年末已達(dá)6002家，較2016年末存量增長(zhǎng)約182%。
產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張的背后，是種植技術(shù)的突破。記者近日走進(jìn)云南藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)的蒙自市，連片的現(xiàn)代化設(shè)施大棚鋪展在田間，一排排藍(lán)莓植株整齊栽種在特制基質(zhì)盆中，工人穿梭其中忙著采收藍(lán)莓。
云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，云南走出“設(shè)施大棚+基質(zhì)栽培”的特色種植模式，把藍(lán)莓種在調(diào)配好的基質(zhì)盆中，配合水肥一體化等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)境可控、藍(lán)莓產(chǎn)量大幅提升。
4月9日，云南省蒙自市一處藍(lán)莓種植基地，目前藍(lán)莓已進(jìn)入采收尾季。新華社記者熊軒昂 攝
李亞東介紹，隨著技術(shù)的推廣與普及，藍(lán)莓基質(zhì)栽培以其生長(zhǎng)速度快、早期豐產(chǎn)、水肥管理標(biāo)準(zhǔn)化、省力化等巨大優(yōu)勢(shì)，成為我國(guó)近幾年和未來藍(lán)莓種植的主要方式。
同時(shí)，產(chǎn)業(yè)組織模式創(chuàng)新進(jìn)一步降低流通成本、提升效率。在云南，各藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)因地制宜探索出家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社牽頭種植等聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)模式，把小農(nóng)戶融入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈，高效整合土地、勞動(dòng)力、資金等要素。
“我們基地的新鮮藍(lán)莓在采收后48小時(shí)內(nèi)即可送達(dá)北京、上海等地消費(fèi)者。”藍(lán)莓行業(yè)從業(yè)者王瑞介紹，藍(lán)莓基地直供、冷鏈運(yùn)輸?shù)饶Ｊ竭M(jìn)一步壓縮了中間環(huán)節(jié)，流通損耗大幅下降，也為終端降價(jià)留出空間。
價(jià)格親民讓消費(fèi)者受益，但產(chǎn)業(yè)不能陷入“越種越多、越賣越便宜”的惡性循環(huán)。中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，對(duì)消費(fèi)者而言，藍(lán)莓大幅降價(jià)短期會(huì)帶來價(jià)格實(shí)惠的好處，但長(zhǎng)期來看，可能導(dǎo)致渠道供貨的品質(zhì)參差不齊，難以買到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的藍(lán)莓。
在北京市平谷區(qū)山東莊鎮(zhèn)魚子山村一處設(shè)施農(nóng)業(yè)基地的大棚內(nèi)，工作人員直播銷售藍(lán)莓。新華社記者任超 攝
“藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)要跳出價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，走高質(zhì)量發(fā)展路徑。”云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所所長(zhǎng)和加衛(wèi)觀察到，目前藍(lán)莓市場(chǎng)已出現(xiàn)明顯分化，高端精品果依然保持高價(jià)，大果徑、品牌化產(chǎn)品深受高端商超與禮品市場(chǎng)青睞；大眾消費(fèi)市場(chǎng)則主打性價(jià)比，滿足日常需求。
在和加衛(wèi)看來，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)要堅(jiān)持差異化錯(cuò)季發(fā)展，充分利用南北氣候和海拔差異，結(jié)合品種、技術(shù)等，精準(zhǔn)安排上市期，用時(shí)間差換取效益空間。同時(shí)，加快發(fā)展精深加工，開發(fā)非濃縮還原果汁、花青素提取物等產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值。
放眼全國(guó)，云南依靠氣候優(yōu)勢(shì)錯(cuò)峰上市，山東、遼寧等專注高品質(zhì)鮮果，四川、安徽等加工與鮮食兼顧，正逐步形成分工清晰、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)格局。
“行業(yè)要嚴(yán)守綠色安全底線，讓高品質(zhì)成為國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”王瑞認(rèn)為，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)要堅(jiān)持綠色規(guī)范種植，保持果實(shí)品質(zhì)穩(wěn)定，讓消費(fèi)者認(rèn)可、種植者增收，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
來源：新華社
記者：熊軒昂、韓佳諾
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