開欄的話
“尋味九州,共筑山海——地標與非遺美食里的鄉村振興”
以“舌尖上的力量”為紐帶,探尋優質農產品的文化根脈,書寫鄉村振興的深圳擔當,為“百縣千鎮萬村高質量發展工程”注入更多動能。即日起,深圳新聞網正式推出全新欄目——《尋找地標與非遺美食》,我們將溯源全國多地地標農產品,走進全國各地非遺手工美食現場,記錄非遺傳承人在守正與創新間的破局之道,以產地溯源、深度報道、直播助農等形式呈現各地農業發展創新實踐。
最近在某書總看到分享,現在流行一種“硬著吃”的獼猴桃。
估計很多人一聽,腮幫子就下意識地冒酸了……
心里嘀咕:這是什么新奇的“挑戰游戲”嗎?
其實還真不是。
這是近幾年讓我驚喜的進化之一——獼猴桃可以“即食”了。
為什么它是“硬”的,而且“硬”的就能直接吃?
“即食”獼猴桃關鍵在于,它堅持在藤上長到熟透才被摘下來,讓糖分在枝頭上就自然轉化好。
所以它下樹時的那種“硬”,是糖分已經攢夠了的、實在的硬,而不是生澀的、酸牙的硬。
當然,這背后還有十年的專研突破。
它打破了傳統獼猴桃“外面軟了里面還硬”“里面軟了外面就爛了”的尷尬。
實現了從“芯”開始,由內往外地變“熟”。
所以當你摸著果子雖然還硬挺,切開后會發現,果芯已經是軟糯爆汁的了。
還有會輻射狀的糖紋~
這,才是真正的“即食”。
果園有很多,為了最佳體驗,小新特意挑選了陜西周至的精品翠香獼猴桃園。
“翠香”這個品種,常被內行人稱為綠肉獼猴桃里的“天花板”。
它自帶一股很特別的復合果香,像混合了草莓和香蕉的香氣,而且甜得很有層次,風味很足。
更重要的是,小新找到的這個果園如此與眾不同,被老板的情懷感動到了。
他們堅持生態種植,死磕一條底線:堅決拒絕使用“三劑”(催熟劑、膨大劑、保鮮劑)。
走進果園,乍一看“雜草叢生”的。
但仔細瞧瞧,草叢里跑著雞,掛著蜘蛛網,樹杈上還有鳥窩。
正是這種完整的生態鏈,讓果子吃起來才更自然、更健康。
最后說說這果子的“兩吃”:
硬著吃: 口感層次豐富,高甜中帶著微微的酸,清爽解膩(這是小新的心頭好,強烈推薦大家試試!)。
放軟吃: 那就變成了純純的蜜甜,連果心都是軟糯無渣的,入口即化。
趕緊來加入“硬”吃獼猴桃的行列吧,絕對會有驚喜!
更有小新粉絲專屬兩件立減15的福利等你喲
超低折扣來襲!
深小新寵粉上線
給你帶來全球爆款好物~
?品類俱全
?每日秒殺福利,正等你來!
?群友專屬活動
還在等什么?
快掃碼進群,薅福利咯!
-本文為廣告推廣-
【未經授權,嚴禁轉載!聯系電話028-86968276】
