四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)全媒體記者 袁宇君 吳東方
“大家試想，面前擺著兩種獼猴桃，一種是人工授粉的，一種是蜜蜂自然授粉的，你覺得越來越追求生活品質(zhì)的消費(fèi)者，會(huì)選哪一種？”9月11日，成都市蜂業(yè)學(xué)會(huì)蜜蜂授粉獼猴桃效果總結(jié)及培訓(xùn)會(huì)上，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張社梅拋出問題。
記者從會(huì)上獲悉，四川省獼猴桃種植面積達(dá)75萬畝，年產(chǎn)量約53萬噸，是我國獼猴桃生產(chǎn)第二大省、全國最大的紅肉獼猴桃生產(chǎn)基地。但在成都、邛崍、崇州、彭州等四川獼猴桃主要產(chǎn)區(qū)，種植戶依然更依賴勞動(dòng)密集型的人工授粉，而非蜜蜂授粉。
4月，蜜蜂為獼猴桃花授粉。受訪者供圖
人工授粉是通過人類主動(dòng)干預(yù)，將植物雄蕊上的花粉轉(zhuǎn)移到雌蕊柱頭上的過程。在四川，授粉工人用毛筆、棉簽、授粉刷等蘸取花粉，逐個(gè)涂抹到雌蕊柱頭。蜜蜂授粉是利用蜜蜂的天然覓食行為完成的授粉過程，屬于蟲媒授粉的核心類型。兩種方式操作得當(dāng)，都能成功授粉，但人工授粉效率低、成本高，不適合大面積作業(yè)。
蜜蜂授粉明顯有利于水果種植提質(zhì)增效，為啥不流行？四川蜜蜂授粉技術(shù)推廣碰了哪些壁？成都市蜂業(yè)學(xué)會(huì)、成都市畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、邛崍市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合四川省高新技術(shù)蜜蜂研究所、四川邛崍蜜蜂科技小院、四川健生堂農(nóng)業(yè)有限公司等單位在邛崍開啟深入研討。
痛點(diǎn)分析：
授粉思路一時(shí)難扭轉(zhuǎn)，多處癥結(jié)待破
四川邛崍蜜蜂科技小院與成都市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)等單位的專家，經(jīng)過多年調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，在獼猴桃種植過程中，蜜蜂授粉技術(shù)難以推廣的原因主要有以下幾點(diǎn)。
其一，果農(nóng)長期依賴人工授粉，轉(zhuǎn)換技術(shù)面臨較高風(fēng)險(xiǎn)。盡管人工授粉成本不菲，但其授粉成功率高、經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)穩(wěn)定，使得不少種植戶望“蜂”卻步。相比之下，蜜蜂授粉受花期短暫（僅3天左右）、環(huán)境因素復(fù)雜等影響，效果存在不確定性。加上缺乏直觀的成本收益數(shù)據(jù)支撐，不少果農(nóng)不敢輕易嘗試。
其二，果農(nóng)不清楚蜜蜂授粉技術(shù)要點(diǎn)，也不會(huì)養(yǎng)蜂，操作不當(dāng)導(dǎo)致蜜蜂授粉率受到影響。果農(nóng)只是將蜜蜂買來放在田間地頭，沒有進(jìn)行蜜蜂授粉前的準(zhǔn)備，使得蜜蜂授粉率大大降低。蜂群密度與獼猴桃種植規(guī)模配比不恰當(dāng)，導(dǎo)致蜜蜂授粉效果不佳；果農(nóng)不懂養(yǎng)蜂技術(shù)，導(dǎo)致蜜蜂大量死亡，授粉率受到影響。
其三，蜜蜂授粉的獼猴桃在市場(chǎng)上不能被識(shí)別出來，沒有賣出更好的價(jià)錢。蜜蜂授粉和人工授粉的獼猴桃價(jià)格沒有差別；由于市場(chǎng)價(jià)格機(jī)制、消費(fèi)者認(rèn)知、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等因素，使得蜜蜂授粉的獼猴桃并未賣出其應(yīng)有價(jià)格。
“市場(chǎng)價(jià)格機(jī)制的完善需要時(shí)間，但對(duì)前兩個(gè)問題，我們可以對(duì)癥下藥。”省蜂業(yè)管理站高級(jí)畜牧師賴康說。
破局之路：
化信任危機(jī)為花期陪伴，養(yǎng)蜂人住進(jìn)獼猴桃果園
針對(duì)果農(nóng)“不會(huì)用蜂、不敢用蜂”的現(xiàn)實(shí)困境，四川展開積極嘗試。邛崍文筆山村村民李成磊便是轉(zhuǎn)型中的典型代表。從2006年前后開始種植獼猴桃，到如今成為豐陽農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，管轄200多畝東紅獼猴桃，他的授粉管理歷經(jīng)3個(gè)階段。
一開始，他跟普通種植戶一樣，采用人工授粉。200畝的果園，光是買花粉、請(qǐng)授粉工人，每年大概要花20萬元。“花錢就不說了，年輕人外出打工的越來越多，村里請(qǐng)工難大家都懂。”李成磊說。
約2015年，他初嘗蜜蜂授粉。最初以為“把蜂箱放進(jìn)果園”就能一勞永逸，卻很快遭遇信任危機(jī)——合作方提供的蜂群數(shù)量逐年縮水，導(dǎo)致授粉效果急劇下降。
經(jīng)此教訓(xùn)，李成磊選擇與本地信譽(yù)良好的沈彬養(yǎng)蜂場(chǎng)建立穩(wěn)定合作。沈彬是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的養(yǎng)蜂大戶，不僅承諾蜂群數(shù)量充足，還在花期每天駐守果園4-5小時(shí)，提供全過程技術(shù)支持，幾乎成了果園的“臨時(shí)住客”。
“2畝果園租用一箱蜜蜂，全園花費(fèi)2萬元，僅人工授粉的十分之一，還不用人把花朵扒開，蜜蜂自己會(huì)識(shí)別哪朵花開得旺盛。”李成磊說，這種蜂農(nóng)駐園的模式極大增強(qiáng)了授粉操作的可靠性和專業(yè)性。
暢想未來：
蜜蜂授粉有望成為川果提質(zhì)新引擎
穩(wěn)定的蜜蜂授粉為李成磊帶來顯著回報(bào)：他的東紅獼猴桃畝產(chǎn)能穩(wěn)定在3000斤以上，風(fēng)調(diào)雨順的大年能達(dá)到4000斤以上，且個(gè)頭、甜度、口感明顯提升，成功外銷進(jìn)入陜西高端商超品質(zhì)水果供應(yīng)鏈。
李成磊種植的獼猴桃。受訪者供圖
“可以明顯看到，在上述案例中，種養(yǎng)兩端信任關(guān)系在良性循環(huán)中不斷加強(qiáng)，種植戶和養(yǎng)蜂人做好自己本職的信心和決心也日益穩(wěn)固。”張社梅對(duì)案例進(jìn)行了細(xì)致剖析。
放眼全川水果產(chǎn)業(yè)，盆地晚熟柑橘、攀西晚熟芒果等產(chǎn)業(yè)帶已初步形成，發(fā)展出優(yōu)質(zhì)甜櫻桃、梨、李等特色水果生產(chǎn)區(qū)，全省常年水果總面積達(dá)1200萬畝以上，總產(chǎn)量超1100萬噸。
與會(huì)專家認(rèn)為，蜜蜂授粉技術(shù)的推廣，將進(jìn)一步推動(dòng)川果產(chǎn)業(yè)向綠色化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化方向發(fā)展。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等省內(nèi)專家已總結(jié)出一套成熟的蜜蜂授粉服務(wù)方案：自2018年起，定點(diǎn)為50畝到2000畝不同規(guī)模果園提供定制服務(wù)。
過程中全過程管理，涵蓋授粉前的果園準(zhǔn)備（如調(diào)整雄雌花花期、搭建飲水點(diǎn)）、授粉中的蜂群飼喂與監(jiān)測(cè)、授粉后的蜂群養(yǎng)護(hù)；同時(shí)，針對(duì)種植戶關(guān)心的不扒花技術(shù)、花期花腐病防治等問題開展技術(shù)攻關(guān)，并安排技術(shù)人員進(jìn)行花期陪伴，確保授粉過程萬無一失。
“未來，我們計(jì)劃將這套方案推廣到全省獼猴桃主產(chǎn)區(qū)，并逐步拓展到柑橘、梨、李等其他水果品類，通過蜜蜂授粉技術(shù)的革新，助力川果品質(zhì)再提升，讓更多四川優(yōu)質(zhì)水果走向全國、走向世界。”賴康希望，隨著技術(shù)的普及和市場(chǎng)體系的完善，蜜蜂授粉將成為川果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新名片。
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