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川觀新聞 | 記者 王培哲 侯曉梅 羅順
2025-09-11 20:47
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四川
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宜賓觀察 侯曉梅 羅順 川觀新聞記者 王培哲
提到宜賓燃面，大家都不陌生。不少人認為，宜賓燃面的面條可以點燃，因此得名燃面。
no no no！大家可能有點小誤會。這次我們找到了中國烹飪大師、宜賓市學術技術帶頭人劉興高，他告訴我們，宜賓燃面確實“可燃”，但這并不是燃面名字的來源。
這次探訪我們還有一個新的發現，美味的宜賓燃面正在“打包裝箱”，送到全國的餐桌上，我們打開了一包嘗嘗，味道和現場吃的幾乎沒有區別。
另外，視頻結尾還有一個彩蛋，一起期待！
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香氣層次分明，先有熟油辣子的煙火氣，接著是芝麻和花生的醇厚香氣，最后是芽菜的咸鮮和蔥花的清苦。
預制裝燃面能保持原味才是真本事，畢竟方便面再還原也吃不出面館鍋氣。
燃面燃，才有靈魂。
很長一段時間我都誤會燃面了，我真以為它是物理學意義上的炙手可“熱”，為此我每次吃面前還發準備了一種儀式感，先大喊一聲“燃燒吧火鳥”，再來吃！中二哈哈
宜兵燃面，燃在口中，爽在心中。
人生如見面，見一面少一面！ 正因為如此，必“燃”每一“面”！