9月6日，有網友在社交平臺發布消息稱，貴州省安順市原好吃街（現玉碗井美食街）龍宮獨特螺螄雞火鍋店使用的螺肉為福壽螺，引發網友高度關注。對此，餐館回應稱，該螺肉為大瓶螺肉，從正規渠道進貨，且有相關檢測報告。事發后，市場監管部門迅速介入，目前暫未發現違規，此事在進一步處理中。
涉事餐館。
“吃到一半才發現是福壽螺……”該網友在社交平臺寫道。同時，他在回答網友疑問時說：“田螺只有兩根觸角，福壽螺有四根，仔細看圖里每個螺都是四根觸角。”
據了解，涉事餐館在安順小有名氣，該消息出現后，迅速引起廣大網友關注。截至目前，網友評論已超過400條，不少都在指責商家。
記者嘗試聯系發布消息的網友。對方表示，不方便透露信息，具體已由相關部門處理。
9月8日上午，記者實地探訪涉事餐館看到，該餐館仍在營業，老板魯開付正忙著打掃衛生。事發后，該店客流量已銳減一半。
“我們是冤枉的。”魯開付說，他使用的螺肉并未禁止出售，自己從正規渠道拿貨，而且也有螺肉檢驗合格報告，符合食用標準，他認為自己并無錯誤。
魯開付出示的進貨憑證顯示，餐館所用螺肉名為“螺絲串”，采購自西秀區汪家山一家凍貨店；凍貨店的貨源則來自食品加工企業——貴州鑫隆盛食品有限公司；而該食品公司的原材料，又出自湖南省沅江馬家咀水產養殖專業合作社。
訂貨單據。
魯開付還向記者提供了兩份檢測報告。一份為貴州鑫隆盛食品有限公司出具的“螺絲串”檢測報告，顯示感官、過氧化值、總砷、鉛等指標均合格，符合《食品安全國家標準 速凍面米與調制食品》等相關規定；另一份是湖南省沅江市馬家咀水產養殖專業合作社的大瓶螺肉檢測報告，該份報告檢測甲基汞、鉛、無機砷，以及吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲、絳蟲裂頭蚴，都符合規定。
在眾多網友看來，這屬于意料之中。網友們的焦點則是該螺肉是否是福壽螺。
“商家自己捶自己了，他說用的大瓶螺，大瓶螺就是福壽螺。”有網友說。
餐館內的螺肉。
記者查詢發現，大瓶螺就是福壽螺別稱。記者沿著供應鏈一一采訪。魯開付表示，他并不知大瓶螺是福壽螺的另一種別稱。
凍貨店以及貴州鑫隆盛食品有限公司則表示，他們購買產品，看的是檢測報告，只要符合國家食品安全標準即可，對于是否是福壽螺，他們也不清楚。
螺肉
湖南省沅江馬家咀水產養殖專業合作社負責人鐘先生則回應稱，他們的大瓶螺屬人工養殖，各種手續齊全，檢測報告合格。
至于他所飼養的大瓶螺是否是福壽螺，他則未明確回答，只稱每個地方叫法不一樣。同時，他還說，自己之前對福壽螺并不了解。
檢測報告顯示合格。
事發后，安順市西秀區市場監管局東關分局立即介入調查。9月8日，該分局工作人員向記者介紹，接到政務服務熱線反饋后，已第一時間核查涉事餐館的食材進貨單、養殖及生產企業資質，目前暫未發現違規情況，事件正在進一步處理中。
據了解，福壽螺是“廣州管圓線蟲”的重要中間宿主，這種寄生蟲的幼蟲（III期幼蟲）可大量寄生在螺體內。一旦人食用了感染廣州管圓線蟲幼蟲且未徹底煮熟的福壽螺肉，幼蟲便會入侵人體，引發廣州管圓線蟲病，嚴重者甚至死亡。
記者查詢發現，福壽螺被列入《重點管理外來入侵物種名錄》。目前，我國并未明確禁止食用福壽螺，也未禁止餐飲單位銷售福壽螺或人工養殖的大瓶螺。但因曾引發人體感染寄生蟲致死病例，令不少人“聞螺色變”。此外，雖然人工飼養福壽螺因環境可控、感染幾率低，但仍需徹底煮熟食用。
貴州日報天眼新聞記者?周強 楊曦
編輯：王帥
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