川觀新聞記者 闞瑩瑩 遂寧觀察 李宜佳 劉益靜 劉作鵬
走進遂寧市安居區，近9萬畝紅薯田年產2.7萬噸的豐碩果實，為這里的美食江湖注入獨特活力。
從香甜可口的清蒸紅薯到醬香入味的肉沫紅薯粉條、紅薯粉皮回鍋肉，再到酸辣開胃的涼拌紅薯尖、酥脆甜辣的燈影紅薯絲，一薯N吃，解鎖“基礎款”食材的不基礎吃法。
在遂寧，紅薯從不是普通食材，它承載著文化記憶，也寄托著鄉土情感。本期《食情局》，邀你共赴安居紅薯宴，品味這片土地的煙火與深情。
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紅薯基礎，吃法就不基礎丨食情局（176）
川觀新聞 2025-09-07 14:50川觀新聞 | 記者 闞瑩瑩 李宜佳 劉益靜 劉作鵬
2025-09-07 14:50
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與心目中的全紅薯宴菜品還有差距，有待深入研究開發，包括飲品酒品，全紅薯粉糕點
我年年種紅苕，吃紅苕，什么清蒸紅薯，醬香紅苕，肉沫紅薯粉條，紅薯粉皮回鍋肉，涼拌紅薯尖，燈影紅薯絲，一薯N吃，紅苕基礎，吃法可不基礎。
我年年種紅苕、吃紅苕、賣紅苕，紅苕基礎，吃法不基礎。
從清蒸紅薯到紅薯粉條、紅薯粉皮，再到紅薯尖、紅薯絲，一薯多吃，味道不擺了！
紅苕烹飪方法多，也是在現在。如果在上世紀六十年代初，紅苕還是主糧啊！
紅薯基礎，吃法就不基礎，吃法基礎，身體條件就不基礎，不知道這個梗是不是這樣接