王勤鴻 川觀新聞記者 羅海韻
5月21日，記者從武勝中灘工業園區獲悉，四川唐恩食品科技有限公司（以下簡稱“唐恩食品”）正式進入試生產階段。作為武勝火鍋產業鏈重要配套項目，唐恩食品不僅填補了武勝泡菜規模化生產的空白，還帶動產業鏈上下游協同發展。
唐恩食品公司的包裝車間，多條自動化設備生產線正滿負荷運轉，一袋袋酸菜包源源不斷地下線。
走進唐恩食品泡菜生產車間，1000余口泡菜陶壇“齊頸”埋地，工人正有序裝入首次發酵后的青菜，進行二次發酵。“每壇可裝1噸青菜，二次壇泡是保持酸菜最佳口味的關鍵工序。”生產車間廠長謝小冬介紹，首次發酵后的酸菜經過人工整理分級和多次機洗，移入陶壇進行“二次壇泡”，這道工序，正是保持酸菜最佳口味的關鍵。
與生產車間安靜的發酵不同，包裝車間里又是另一番景象：多條自動化設備生產線滿負荷運轉，工人們身著整潔的工作服，在各自崗位上忙碌。“從內包裝到外包裝，一包酸菜完成從傳統風味到現代商品的轉換，全程智能化、自動化。”謝小冬表示， 目前生產線自動化程度達98%，日均產量30萬包，生產線已實現98%自動化，年產值預計突破3億元。
唐恩食品公司的泡菜生產車間，酸菜正經過多道工序，準備進入二次壇泡階段。
在標準化生產線上，最引人注目的是異物檢測和計數系統，不僅能精準判斷包裝是否漏氣漏液，還可通過高精度成像技術，讓分揀比傳統人工效率提高20倍以上。
唐恩食品的快速推進，離不開武勝“保姆式”服務的支撐。為幫助入駐企業生產經營，武勝堅持“全周期”服務，通過縣級領導帶頭和園區跟蹤服務，建立問題收集、分析交辦等工作機制，從用地審批、環評備案到水電配套，全程開辟“綠色通道”，為企業投產奠定基礎。“武勝獨特的區位條件、豐富的農產品資源，以及良好的營商環境，讓企業投資興業放心安心。”唐恩食品公司董事長唐興浪告訴記者，政府部門還主動上門服務，協調解決項目建設難題。
近年來，武勝實施“工業強縣”戰略，持續優化營商環境，全力推進項目建設，吸引眾多優質企業落戶。位于中灘園區的火鍋產業園集聚了50余戶加工企業，火鍋全產業鏈產值規模達200億元。武勝縣經開區管委會有關負責人表示，唐恩食品的投產是武勝打造火鍋全產業鏈的關鍵一步，未來將繼續優化營商環境，推動火鍋全產業鏈集聚發展，讓“一盆火鍋”真正做成大產業。
（圖源武勝縣融媒體中心）
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