以勺為筆、以糖為墨的中國(guó)傳統(tǒng)糖畫(huà)承載著很多人的童年記憶。
如今一些華僑青年“煥新”這門老手藝，在海外街頭勾勒“甜蜜世界”。
很多外國(guó)人認(rèn)識(shí)中國(guó)的“Sugar Painting”
“小時(shí)候在家鄉(xiāng)沈陽(yáng)趕大集，我最愛(ài)看畫(huà)糖畫(huà)，長(zhǎng)大一些就開(kāi)始和爺爺學(xué)習(xí)這門手藝。之后學(xué)了美術(shù)專業(yè)，扎實(shí)的繪畫(huà)功底讓我的糖畫(huà)技藝愈發(fā)精進(jìn)。”澳大利亞華僑青年田園詩(shī)說(shuō)，到悉尼生活后，她開(kāi)始在各類夜市、集市擺攤畫(huà)糖畫(huà)，還常常受邀參與華社活動(dòng)和當(dāng)?shù)氐亩嘣幕?jié)，展示糖畫(huà)技藝。
澳大利亞華僑青年田園詩(shī)在畫(huà)糖畫(huà)。（受訪者供圖）
每次出攤，田園詩(shī)都會(huì)精心搭配漢服和妝造，她的糖畫(huà)攤前總排著長(zhǎng)隊(duì)。她說(shuō)：“一開(kāi)始我準(zhǔn)備了轉(zhuǎn)盤，很多當(dāng)?shù)厝宿D(zhuǎn)不明白，后來(lái)索性不用了，大家描述想要的圖案，我都能即興創(chuàng)作。當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的是中國(guó)龍和大熊貓，我畫(huà)得最多的也是這兩個(gè)。我制作的孔雀、花籃等立體造型創(chuàng)意糖畫(huà)也特別受歡迎。”
“我最享受糖畫(huà)完成的時(shí)刻，很多人會(huì)驚喜地舉起來(lái)拍照，說(shuō)舍不得吃掉這個(gè)作品，也有顧客拍攝我畫(huà)糖畫(huà)的視頻，分享到社交媒體上。”田園詩(shī)說(shuō)，近年來(lái)她感受到當(dāng)?shù)厝藢?duì)糖畫(huà)的認(rèn)知在提升，常有顧客說(shuō)知道這是中國(guó)的“Sugar Painting（糖畫(huà)）”，在短視頻上看到過(guò)，還會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)其文化寓意。
田園詩(shī)在悉尼的市集上畫(huà)圣誕樹(shù)主題的糖畫(huà)。（受訪者供圖）
為推廣糖畫(huà)，田園詩(shī)也在當(dāng)?shù)刂行W(xué)開(kāi)設(shè)體驗(yàn)課。她會(huì)準(zhǔn)備好鍋、勺子等全套工具，先示范講解，再讓學(xué)生們自己動(dòng)手畫(huà)。她說(shuō)，雖然不可能在幾節(jié)課之內(nèi)培養(yǎng)成高超的手藝，最起碼讓他們知道糖畫(huà)、了解糖畫(huà)，這也算是一種傳承。
糖畫(huà)的樂(lè)趣體現(xiàn)在互動(dòng)和分享中
“我第一次在美國(guó)展示糖畫(huà)是在俄勒岡州波特蘭市的一家奶茶店，顧客們起初不知道糖畫(huà)能吃，嘗到又脆又甜的口感后，都覺(jué)得不可思議。”美國(guó)華僑青年黃冰冰說(shuō)，此后她常常在文化活動(dòng)和商業(yè)慶典上展示糖畫(huà)，當(dāng)?shù)厝藢?duì)這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝很感興趣，還會(huì)拍攝畫(huà)糖畫(huà)的視頻分享到社交媒體。
近日，黃冰冰在位于美國(guó)佛羅里達(dá)州的華特迪士尼世界度假區(qū)里的 “世界之窗” 中國(guó)館畫(huà)糖畫(huà)，游客在社交媒體上展示這些糖畫(huà)。（受訪者供圖）
在傳統(tǒng)圖案基礎(chǔ)上，黃冰冰新增了蜂鳥(niǎo)、貓頭鷹、麋鹿等當(dāng)?shù)厝讼矚g的動(dòng)物圖案，她還用捏糖技藝制作出靈動(dòng)傳神的金魚(yú)、貓等造型，打破傳統(tǒng)糖畫(huà)單一的琥珀色局限，加入色彩點(diǎn)綴。
在黃冰冰看來(lái)，糖畫(huà)的樂(lè)趣體現(xiàn)在互動(dòng)和分享中。“很多當(dāng)?shù)厝藢?duì)中國(guó)的十二生肖感興趣，讓我?guī)退麄冎谱髯约荷さ奶钱?huà)，完成時(shí)他們會(huì)舉起來(lái)拍照，舍不得吃掉。華人顧客總會(huì)在攤位前駐足很久，和我分享這甜蜜滋味讓他們回憶起的童年時(shí)光。”
黃冰冰做的捏糖金魚(yú)。（受訪者供圖）
“我最近在位于美國(guó)佛羅里達(dá)州的華特迪士尼世界度假區(qū)里的 ‘世界之窗’ 中國(guó)館畫(huà)糖畫(huà)，遇到很多游客對(duì)糖畫(huà)的歷史文化感興趣，我也會(huì)向他們解釋糖畫(huà)包含甜蜜圓滿的吉祥寓意。”黃冰冰說(shuō)，糖畫(huà)與中國(guó)的市井文化、民俗文化關(guān)聯(lián)很深，我也希望通過(guò)這種方式讓更多海外民眾深入了解糖畫(huà)。
黃冰冰在畫(huà)糖畫(huà)。（受訪者供圖）
華僑青年在老手藝中融入新元素
“糖畫(huà)最吸引我的是它能帶來(lái)簡(jiǎn)單純粹的快樂(lè)。”英國(guó)華僑青年王山山說(shuō)，她第一次在英國(guó)畫(huà)糖畫(huà)是在一場(chǎng)派對(duì)上，幾十個(gè)孩子把她團(tuán)團(tuán)圍住。不管轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)到簡(jiǎn)單的蝴蝶還是復(fù)雜的龍鳳，看著糖絲勾勒出圖時(shí)，孩子們都是滿臉驚喜。
王山山在畫(huà)馬造型的糖畫(huà)。（受訪者供圖）
畫(huà)糖畫(huà)每個(gè)環(huán)節(jié)都考驗(yàn)功底。王山山說(shuō)，熬糖時(shí)火候把控是關(guān)鍵，火太猛糖會(huì)焦苦，火太弱糖絲軟塌；手腕發(fā)力要穩(wěn)、準(zhǔn)、快，手抖糖落，手揚(yáng)糖收，勾勒細(xì)節(jié)時(shí)糖絲細(xì)如發(fā)絲，轉(zhuǎn)折處果斷利落。
她介紹說(shuō)：“因?yàn)橹袊?guó)的白砂糖和英國(guó)的白砂糖原料、工藝、純度不同，英國(guó)糖熬后發(fā)脆、易斷、難拉絲，我是經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)和配比才熬糖成功。”
王山山制作的金魚(yú)造型糖畫(huà)。（受訪者供圖）
“我會(huì)在糖畫(huà)中融入一些當(dāng)?shù)厝讼矚g的動(dòng)植物元素，比如知更鳥(niǎo)、蝴蝶、紅玫瑰、郁金香等，也會(huì)結(jié)合圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)等做圣誕樹(shù)、兔子等節(jié)日主題圖案。”王山山說(shuō)，未來(lái)她計(jì)劃把糖畫(huà)和品茶、民樂(lè)結(jié)合起來(lái)，帶來(lái)更豐富的文化體驗(yàn)。
記者：吳侃
責(zé)編：宋方燦
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