近日，福建一位女士連續兩天每天食用半斤藍莓后，突感上腹劇痛，伴有惡心、反酸，緊急就醫后發現胃底被一個硬結團塊完全堵住，診斷為典型的“胃石癥”。
在很多人的印象里，過量食用柿子、山楂易得胃石癥，怎么藍莓吃多了也會這樣？一起了解。
藍莓不宜過量食用
藍莓中富含果膠與鞣酸，若空腹或短時間內大量攝入，會在胃酸作用下與蛋白質結合，逐漸凝聚成難以消化的固體團塊等沉淀物，引發“胃石癥”。輕則可致胃脹胃痛，重則引發胃潰瘍甚至消化道梗阻。
除了藍莓，不少水果也有類似風險。
生山楂：鞣酸含量高，尤其曬干或未熟時；
桑葚：果膠豐富，酸甜可口，也含較多鞣酸；
未熟透的柿子、草莓：在完全成熟前鞣酸濃度較高。
此外，很多人認為藍莓作為一種天然食物，食用時不存在任何風險。實際上，一些特殊人群需格外注意。
脾胃功能差者
首都醫科大學附屬北京中醫醫院心血管科主任醫師尚菊菊表示，藍莓較寒，胃火較重和胃腸道功能正常的人群要適量吃，但對于脾胃陽氣虛弱者，尤其小孩和老人等脾胃功能不好的人群，不建議過量食用。
糖尿病患者
在常見水果中，藍莓含糖量低于香蕉、葡萄、芒果等高糖水果，但高于草莓、柚子、檸檬等低糖水果。
雖然藍莓常被列為低糖水果向控糖人群推薦，但醫生仍建議糖尿病患者等需控糖人群，注意控制食用量或少量多次食用。
尚菊菊建議，對于糖尿病病人來說，想吃藍莓的時候，可以上下午各吃10顆，這樣既不傷脾胃，又不至于讓血糖升得特別高。
服用抗凝血藥物人群
藍莓中含有維生素K，服用抗凝血藥物的患者食用需格外注意，建議岔開時間適量吃。
AI健康助手“螞蟻阿福”提示，藍莓雖含多種對人體有益的營養成分，但大家在食用時也有一些需要注意的地方，只有充分了解這些，才能更好地享受藍莓帶來的健康益處。
藍莓如何吃更健康
眼下正是新鮮藍莓大量上市的季節，圍繞吃藍莓，還有一些討論引發關注，比如如何吃更健康呢？
若想將其健康效益最大化，在食用方式上可多下功夫。直接鮮食是保留藍莓營養最純粹的方式，洗凈后帶著果皮細細咀嚼，能讓花青素等抗氧化物質完整進入體內，幫助清除自由基，保護眼睛、延緩衰老，還能品嘗到藍莓原汁原味的清甜。不過食用前一定要用流動清水多次沖洗，或用淡鹽水浸泡片刻，去除表面可能殘留的農藥與雜質。
請注意，藍莓表面的“白衣”不是臟東西，不用用力洗，覆蓋越多，藍莓反而越新鮮，還可以減緩失水率。
針對公眾關心的問題，AI健康助手“螞蟻阿福”也給出了一些建議。
溫馨提示
藍莓營養豐富
絕大數人群食用有益身體健康
但食用要適量
如若過量食用后出現胃部不適
可先喝些溫水
若癥狀持續或加重
務必及時就醫
來源：國家應急廣播
編發：魯天舒 喻思薇
審核：方軍
出品：湖北日報融媒體中心
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