有人說(shuō)從小吃到大
一口元宵就是童年的味道
有人感慨它平價(jià)堅(jiān)守?cái)?shù)十年
比味道更動(dòng)人
在閩侯縣甘蔗街道
這家開(kāi)了43年的元宵老店
藏著無(wú)數(shù)閩侯人的回憶與好評(píng)
3月1日，74歲的李仲榕和76歲的老伴洪香妹正在店里忙碌著，隨著氤氳的熱氣，糯米的清甜漫出小店，飄向街巷。這是家開(kāi)了43年的老店，是老縣城人刻在舌尖上的鄉(xiāng)愁，而今年馬年正月十五左右，這家老店即將正式“畢業(yè)”，謝幕在元宵的團(tuán)圓煙火里。
老李夫妻經(jīng)營(yíng)的元宵店?陳堡/攝
破例開(kāi)門
藏著四十年的不舍
這家元宵店始于1983年，四十余年間，老李家始終守著一個(gè)慣例：開(kāi)到除夕下午歇業(yè)，正月初三才開(kāi)門迎客。可今年，這份堅(jiān)持被打破了。“除夕晚上翻來(lái)覆去睡不著，心里空落落的，初一一早和老伴一商量，索性就開(kāi)門了。”李仲榕揉著面團(tuán)，眼角帶著笑意，語(yǔ)氣里卻滿是不舍，“開(kāi)了四十多年，這家店早成了家里的一部分，哪能說(shuō)放就放。”
資料圖片：2012年，正在包湯圓的老李?李艷梅/攝
填餡、搓圓，李仲榕制作元宵的動(dòng)作行云流水
在老李心中，這家小店不僅是營(yíng)生，更是一家人的依靠。“1983年從部隊(duì)退伍，聽(tīng)外鄉(xiāng)人說(shuō)縣城沒(méi)元宵店，就想試試。”老李回憶，從最初擺小攤、3毛錢10粒元宵，到有了自己的店鋪，一碗元宵養(yǎng)活了全家，養(yǎng)大了孩子。“這輩子就干了這一件事，舍不得啊。”說(shuō)話間，他抬手捶了捶腰，常年彎腰做元宵的精細(xì)活，讓老人的腰疾日漸嚴(yán)重，“這也是沒(méi)辦法的事，身體扛不住了，不然真想一直做下去。”
10多年前，老李和元宵店的故事就曾被市媒關(guān)注
店里的小黑板上，寫著咸甜元宵10元、12元一碗的價(jià)簽，四十多年來(lái)，老李始終堅(jiān)持平價(jià)，即便物價(jià)上漲，也從未刻意抬高價(jià)格。“做小生意，圖的是實(shí)在，街坊鄰里照顧生意，我們也得對(duì)得起大家。”老伴洪香妹在一旁笑著搭話，手上的活卻沒(méi)停，兩人配合默契，不到十分鐘，一屜元宵便已成型。
四十多年來(lái)，小店始終堅(jiān)持平價(jià)
煙火小店
裝著閩侯人的成長(zhǎng)
“給我下一碗元宵，還是老樣子‘一半甜、一半咸’。”當(dāng)天上午9點(diǎn)，小店迎來(lái)熟客李奶奶，她告訴記者，自己吃老李家的元宵快三十年了，年輕時(shí)帶著孩子來(lái)，如今時(shí)不時(shí)領(lǐng)著孫子來(lái)。
包好的元宵
“這味道從來(lái)沒(méi)變過(guò)，糯嘰嘰的，餡料足。”得知老店即將關(guān)門，李奶奶的臉上滿是惋惜：“以后想吃這么地道的手工元宵，怕是難了。這店不僅是賣元宵，更是我們老街坊的念想。”
說(shuō)話間
30多歲的小包也走進(jìn)店里
他是附近的居民
一進(jìn)門就和老李夫婦熟絡(luò)地打招呼
“我是吃著這家店的元宵長(zhǎng)大的，小時(shí)候媽媽就經(jīng)常帶我來(lái)吃，上小學(xué)、初中、高中，放學(xué)路上總?cè)滩蛔」者M(jìn)來(lái)，來(lái)一碗元宵才覺(jué)得過(guò)癮。”看著操作臺(tái)上年邁卻依舊麻利的老兩口，小包語(yǔ)氣里滿是感慨。在他看來(lái)，這碗元宵早已不只是一個(gè)味道，更是一本記錄著他童年、少年與青春的“時(shí)光冊(cè)”，藏著他大半輩子的美好回憶。“我的孩子今年都上幼兒園了，本來(lái)還想著等他再大些，也帶他來(lái)嘗嘗爸爸從小吃到大的元宵，沒(méi)想到店要關(guān)了，真的太可惜了。”小包說(shuō)著，眉眼間滿是不舍。
老李和元宵店的故事入選《閩侯鄉(xiāng)土文化叢書 甘蔗》
四十多年來(lái)，小店見(jiàn)證縣城變遷，老李和元宵店的故事甚至入選《閩侯鄉(xiāng)土文化叢書 甘蔗》。“這本書是客人帶來(lái)送給我的，我就是個(gè)平凡人，沒(méi)想到有天也會(huì)被記載在書里。”老李笑著說(shuō)，看著來(lái)來(lái)往往的客人，他感慨道：“縣城變美了，大家日子好過(guò)了，我們這小店，也算是陪著城市一起‘成長(zhǎng)’，陪著一輩輩孩子長(zhǎng)大。”
元宵謝幕
鄉(xiāng)愁味道留在心底
竹匾里的元宵顆顆飽滿，沸水入鍋，浮起的元宵圓滾滾的，像一個(gè)個(gè)小燈籠。老李站在灶臺(tái)前，看著翻滾的元宵說(shuō)：“做元宵講究新鮮，每天的面團(tuán)都是現(xiàn)和的，餡料都是自己現(xiàn)調(diào)的，吃的就是原汁原味”。這是老兩口四十多年來(lái)的堅(jiān)守，也是老店留住食客的秘訣。
只是這份堅(jiān)守，終究抵不過(guò)時(shí)光和身體的考驗(yàn)。“包元宵看著輕松，其實(shí)是精細(xì)活，彎腰、抬手，一天下來(lái)腰直不起來(lái)。”老李說(shuō)，他這40多年包的元宵起碼近200噸，如今年紀(jì)大了，長(zhǎng)時(shí)間實(shí)在吃不消，索性就趁今年元宵前后，好好“謝幕”。
夫妻二人默契配合、動(dòng)作嫻熟?陳堡/攝
正月十五元宵節(jié)，來(lái)店里買元宵的人也更多，不少人都是特意趕來(lái)，想嘗嘗最后一口老味道。有人拍下老兩口做元宵的身影，有人和老人嘮著家常，說(shuō)著不舍。“正月十五，會(huì)做最后一批元宵，讓大家吃個(gè)團(tuán)圓。”老李說(shuō)，即便小店關(guān)門，這段四十三年的時(shí)光，與街坊鄰里的情誼，也會(huì)永遠(yuǎn)記在心里。
熱氣散去，元宵的甜香卻久久不散。這家開(kāi)了43年的元宵老店，終將在馬年的元宵煙火中謝幕，但那碗手工元宵的清甜，那份藏在市井里的溫暖，早已融進(jìn)閩侯的煙火氣，成為幾代人心中，關(guān)于成長(zhǎng)、關(guān)于團(tuán)圓、關(guān)于鄉(xiāng)愁，最溫暖的記憶。
來(lái)源：遇見(jiàn)閩侯
【未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！聯(lián)系電話028-86968276】
