春宴是正月里宴請親友的傳統民俗以美食寄寓團圓用儀式承載祝福是極具煙火氣的春日團圓儀式3月1日，“宴遇非遺，春饗永泰”主題春宴在福建省福州市永泰美食街開席，向八方來客發出最誠摯的團圓邀約。本次春宴遵循永泰“三出宴”傳統禮制，以十六道地道鄉土佳肴分三席呈上，嵩口蛋燕、赤錫烤兔肉、富泉羊肉湯、原汁白斬雞、三鮮丸湯等菜品輪番上桌，濃縮永泰21個鄉鎮風物精華。每上四道菜為“一出”，賓客凈面納福，寓意“三出頭”吉祥順遂。“永泰春宴又稱‘三出宴’，是傳承三百余年的民俗盛宴，也是我們永泰待客的最高禮遇。我們以美食為媒、以美食會友，在非遺表演、民俗互動中，讓大家沉浸式感受永泰的人文底蘊。”永泰縣有關負責人介紹。永泰將以春宴為紐帶，聯動溫泉、莊寨、景區、古鎮等優質資源，精心打造“品春宴、泡溫泉、逛莊寨、賞春光”的全域旅游精品線路。席間，永泰山歌婉轉悠揚，鄉音繞梁；省級非遺虎尊拳剛勁亮相，拳勢威猛、氣勢如虹。此外，現場還舉行朱砂開智儀式，長者為孩童點朱砂啟智慧，寄托學業有成、前程似錦的美好祝愿。“今天能來參加永泰這場春宴，真的特別開心。”游客李烽在品嘗完美食后表示，整場活動還把美食、非遺、民俗融合在一起，不僅讓大家品嘗到了永泰的舌尖美味，更深入了解了這里的人文底蘊，沉浸式感受了永泰的風土人情。福州日報全媒體出品記者 葉欣童 包華編輯 董抒藝審核 歐陽進權監制 賀鵬
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