川觀新聞記者 陳碧紅
9月8日，以“全產業鏈打造西部生鮮港，建設全國三文魚集散中心”為主題的“2025年四川省打造進口三文魚集散中心推介活動”在成都舉行，現場簽約超10億元。省人大常委會副主任祝春秀出席活動并致辭。
本次活動邀請100余家三文魚養殖、進口、加工、流通、航空貨運相關領域企業及行業商協會參加，開展業務洽談交流和現場考察等活動。
活動現場發布了“三文魚美食地圖”，推出了一批三文魚與川菜技法融合菜品。同時，還頒發了國內首張挪威無抗（無抗生素殘留）三文魚加工認證證書，這標志著高品質挪威無抗三文魚正式進入中國市場，將推動更多挪威三文魚通過成都口岸走上中國消費者的餐桌。
當前，省商務廳正會同相關單位加快打造進口三文魚集散中心。目前，省內已建成8個三文魚美食文化推廣基地、2個三文魚生產加工中心，打造了50余家形象體驗旗艦店、品質餐飲店，100余個重點商超專柜，1000余家社區直購網點，構建起線上線下融合的消費終端矩陣，實現從下單到餐桌最快僅需一刻鐘。
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美味不打折
四川的全新產業，相信未來川菜更多的菜譜，盡是與三文魚有關的新特色