9月3日，“萬千氣象看四川·文旅融合發展”系列主題新聞發布會樂山專場在樂山峨眉山市高橋鎮高橋里舉行，2025年“活力中國調研行”采訪團受邀參與此次發布會。
發布會現場
樂山，古稱嘉州，地處四川盆地西南部，是成渝地區雙城經濟圈重要節點城市和“一帶一路”西部腹地，也是世界休閑旅游目的地、中國特色美食地標城市等。此前，采訪團已行走過樂山市蘇稽古鎮、峨眉山景區感受當地的風土人情，品嘗過蹺腳牛肉、甜皮鴨、米花糖、缽缽雞等樂山特色美食。
如果用一個詞形容樂山，采訪團里來自外省的記者們會選擇哪個詞呢？
采訪團記者們在發布會現場品嘗樂山特色美食
“用剛學習的四川話回答——‘xuan’！就是‘鮮’字。”發布會結束后，場邊擺放的美食吸引了中國青年報記者劉胤衡的目光。“樂山的美食太新鮮了，甜皮鴨、缽缽雞、蹺腳牛肉等等，這些不僅是在樂山本地，在全國各地都是非常火的美食，我很喜歡。同時，我覺得樂山的文旅產業發展也有非常鮮活的動力，不管是引起青年群體關注的峨眉山，還是網絡上爆火的峨眉武術省級代表性傳承人馬趙凌云所展示的峨眉武術女性力量，都讓我感受到了樂山文旅產業的潛力和動力，期待下次再來。”
“如果只用一個詞，那就是剛學的本地話——巴適。”對光明日報光明網記者張悅鑫來說，樂山市的景區自然風光及基礎設施都讓他感到舒適，“還有美食方面，比如清湯的蹺腳牛肉可以自主選擇辣椒蘸碟，就兼顧了各個游客的口味，好吃巴適！”
樂山特色美食蹺腳牛肉
“那必須是‘好吃’！”時事報告雜志社編輯鄭國艷笑著說道：“這兩天在樂山品嘗了米花糖、蹺腳牛肉等非常多的美食，味道非常好，以前在重慶都沒有體驗過，感覺自己這幾天都胖了好幾斤，以后還會再來吃！”
在對外省記者的采訪中，記者發現他們無一例外對樂山的美食表示稱贊。作為中國特色美食地標城市，目前樂山全市餐飲業市場主體達2.2萬戶、帶動就業超過20萬人，建成特色美食街區34條，擁有86道天府旅游美食、44項食品類非物質文化遺產、34個地方老字號、34種國家地理標志保護產品，“食在四川·味在樂山”已成為廣大游客對樂山的普遍共識。
“下一步，我們將緊緊圍繞‘工業強市、文旅興市’發展戰略，積極探索‘餐飲+文旅’融合發展模式，通過創響‘樂山味道’美食品牌、構建‘樂山味道’美食地標、打造‘樂山味道’產業集群三個舉措，做大做強特色美食產業，爭創‘世界美食之都’。”樂山市相關負責人說道。
來源：四川新聞網
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