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川觀新聞 | 記者 張敏（區域）
2025-04-30 15:06
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四川
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川觀新聞記者 張敏 廣元觀察 樂虹辰 袁茹莉
饃饃比臉還大，每個重量近1.5斤，不用水蒸，也不用火烤，而是用一鍋柴火灰炕熟。在廣元市利州區白朝鄉月壩村，火燒饃曾是老鄉們充饑果腹的干糧，如今搖身一變成為吸引游客打卡的“土味美食”，還走出山村，“火”進城市，一年賣出400多萬元，帶動當地村民致富。
在機械烘焙的時代，廣元月壩人用最傳統的土味守護記憶的味道，干出新的幸福生活。火燒饃如何制作？味道怎樣？本期食情局，帶大家到月壩嘗一口廣元人的“鄉愁”。
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哈哈，灶王菩薩本姓張，煮的沒得炕的香，確實如此；小時候，煎餅、蒸饃我都不愛吃，總喜歡母親把面粉和勻包上荷葉放在熱灶灰里炕熟了吃
這火燒饃口感太驚艷，純手工揉制就是香！?
純手工的魅力，盡在這美味火燒饃中。?
純手工，口感好，一年賣400萬！
廣元火燒饃，純手工揉制，口感驚艷。?
手工火燒饃，口感絕了，贊一個！