近日，為進一步提高大安區(qū)牛佛鎮(zhèn)“紅蘿卜龍”知名度和美譽度，推動紅蘿卜產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，成都錦江大安商會副會長、成都林記食品有限公司總經(jīng)理林星，商會秘書長、四川省中唐智招標(biāo)代理有限公司總經(jīng)理何聯(lián)舉返鄉(xiāng)，與大安區(qū)相關(guān)部門洽談紅蘿卜龍加工生產(chǎn)項目，并針對牛佛鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、擦亮叫響紅蘿卜龍?zhí)厣放频忍岢鼋ㄗh。區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長唐正濤，副區(qū)長劉明東出席。區(qū)科技和經(jīng)信局、區(qū)自然資源局、區(qū)生態(tài)環(huán)境局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)投資促進局、區(qū)稅務(wù)局、牛佛鎮(zhèn)等部門相關(guān)負責(zé)人參加。
據(jù)悉，自貢市大安區(qū)牛佛鎮(zhèn)獨具特色的“紅蘿卜龍”遠近聞名，已收錄至自貢市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，它既是一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，又是一道賞心悅目的靚麗風(fēng)景。紅蘿卜龍呈淡紅色，具有獨特的色香味，富含豐富的胡蘿卜素和維生素，只需撕成小節(jié)，泡入清水10分鐘，撈起擠干，加入醬油、醋、辣椒等調(diào)味品即可食用，可下酒下飯，香脆麻辣酸咸甜“七味俱全”，十分可口。（自貢市大安區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部 張莉、曾云龍供稿）
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