“竟然還有粉色的藍(lán)莓？”
近日，“粉色藍(lán)莓”憑借其夢(mèng)幻的外觀，沖上微博熱搜。有網(wǎng)友誤以為其是AI生成的特效圖，也有不少人將其視作水果界新晉“顏值物種”。
粉色藍(lán)莓，真實(shí)存在
據(jù)封面新聞消息，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院藍(lán)莓種質(zhì)資源與遺傳育種專家孫海悅教授證實(shí)，粉色藍(lán)莓并非虛構(gòu)產(chǎn)物，而是真實(shí)存在的藍(lán)莓品種。“這確實(shí)是一個(gè)特殊品種，果實(shí)呈粉色，但歸類上仍屬于藍(lán)莓?！?/p>
孫海悅教授表示，對(duì)于網(wǎng)上流傳圖片，具體是什么品種，需通過品種DUS（特異性、一致性、穩(wěn)定性）測(cè)試和DNA指紋圖譜進(jìn)行品種真實(shí)性鑒定。
藍(lán)莓專家李亞東教授主編的《中國(guó)藍(lán)莓生產(chǎn)理論與實(shí)踐》一書介紹了粉果類型的藍(lán)莓品種——“紅粉佳人”，其育種源頭可追溯至美國(guó)。1996年，一位美國(guó)的藍(lán)莓博士通過雜交手段，選育出這一紅果藍(lán)莓變異品種?！凹t粉佳人”還有一個(gè)粉果姊妹系品種“粉紅香檳”。
另有多篇論文均提及，該品種10多年前就已引入我國(guó)開展試種與試驗(yàn)推廣，國(guó)內(nèi)很多生產(chǎn)區(qū)也在嘗試自主選育，目前還未能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植。
不過，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所所長(zhǎng)和加衛(wèi)也提到，天然成熟的“紅粉佳人”藍(lán)莓，果實(shí)顏色并非通體粉色，而是粉中帶紫，果柄部位多為白色或青色，并不會(huì)出現(xiàn)全粉、全紅的狀態(tài)。若圖片中粉色藍(lán)莓顏色過于艷麗、通體粉紅，大概率是經(jīng)過后期修圖處理，并非果實(shí)本身的真實(shí)色澤。
天然的“紅粉佳人”藍(lán)莓。圖片來(lái)源：新京報(bào)
粉色藍(lán)莓，一果難求
盡管引發(fā)熱議，但“粉色藍(lán)莓”卻難尋現(xiàn)貨。
在多個(gè)電商平臺(tái)搜索“粉色藍(lán)莓”，均未顯示有鮮果銷售。僅社交平臺(tái)有網(wǎng)友發(fā)帖稱買到了粉色藍(lán)莓，價(jià)格昂貴，有的高達(dá)400元一斤。
一家水果店店主表示，這類自帶稀缺屬性的網(wǎng)紅水果，往往更受年輕消費(fèi)者追捧。“我們也留意到這款粉色的網(wǎng)紅水果，聯(lián)系了多家渠道商想補(bǔ)貨，可對(duì)方都說(shuō)現(xiàn)貨極少，不少品牌水果店都在找貨源。”
“粉色藍(lán)莓”鮮果一果難求，線上平臺(tái)的粉色藍(lán)莓樹苗卻銷量火爆。
據(jù)新京報(bào)報(bào)道，業(yè)內(nèi)人士直言，市面上的粉色藍(lán)莓樹苗只是營(yíng)銷噱頭，部分商家甚至用普通藍(lán)莓苗、未馴化實(shí)生苗冒充粉色品種，消費(fèi)者極易上當(dāng)受騙。有種植戶提醒，普通家庭切勿盲目購(gòu)買粉色藍(lán)莓苗木，不僅品種真?zhèn)坞y辨，管護(hù)難度也遠(yuǎn)超普通藍(lán)莓，極易出現(xiàn)苗木死亡、只長(zhǎng)葉不結(jié)果的情況。
粉色的水果，營(yíng)養(yǎng)更高？
今年2月，800元一個(gè)的粉色菠蘿也曾引發(fā)追捧，有網(wǎng)友評(píng)論稱“顏色越粉，價(jià)格越狠”。
為什么粉色的水果更貴？是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？四川省農(nóng)科院經(jīng)作所藍(lán)莓創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)陳昌琳表示，就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，粉色藍(lán)莓并沒有特別的優(yōu)勢(shì)。
“這是一種顏色心理學(xué)帶來(lái)的情緒價(jià)值?！鄙鐣?huì)學(xué)者、重慶市協(xié)和心理顧問事務(wù)所所長(zhǎng)譚剛強(qiáng)分析，從色彩心理學(xué)來(lái)看，粉紅色、紅色等自帶激昂感、溫暖感的色彩，能為快節(jié)奏普通生活的日常，帶來(lái)正向心理價(jià)值。
如果想偶爾嘗鮮、體驗(yàn)獨(dú)特口感，這些另類水果或許是不錯(cuò)的選擇。但如果單純?yōu)榱搜a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，或日常家庭食用，普通水果的性價(jià)比更高，沒必要為“顏色稅”“稀缺稅”買單。
水果的核心價(jià)值是提供營(yíng)養(yǎng)和美味。因此，無(wú)論是高價(jià)網(wǎng)紅水果還是平價(jià)家常水果，適合自己的才是最好的。
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