2026年，湖南省市場監管系統開展網絡餐飲食品安全專項整治行動，重點查處“幽靈外賣”、后廚環境臟亂差、資質及健康證明造假、食材不達標和操作不規范等違法行為。4月15日，湖南省市場監管系統公布了一批典型案例。
抖音店無食品許可證銷售食品被罰款5萬元
餐飲店從業者無健康證或健康證過期，將面臨處罰。2026年4月10日，龍山縣市場監管局在開展網絡餐飲服務食品安全專項巡查時發現，轄區內某砂鍋菜店（含外賣服務）從業人員健康證件過期失效，未按規定持有效健康證明從事接觸直接入口食品工作。龍山縣市場監管局責令當事人改正，并作出警告的行政處罰。
還有店鋪無食品許可證卻違規售賣食品，被罰款數萬元。2025年10月13日，隆回縣市場監管局核查隆回縣司門前鎮某店抖音店發現，當事人在未取得食品生產許可證的情況下，擅自生產“霉豆腐渣、鴨掌包”等食品，且自行使用標簽打印機打印含虛假信息的標簽張貼于食品上，通過抖音店鋪對外銷售，并存在冒用他人廠名、廠址的行為。上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款和《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第一款的規定。隆回縣市場監管局對當事人作出沒收用于違法生產經營的標簽打印機，并處罰款50000元的行政處罰。
還有線上餐飲店偽造證件被重罰。2026年2月25日，寧鄉市市場監管局接轄區某菜館經營者舉報：寧鄉市玉潭街道春城南路某餐飲店，冒用其店鋪證照在美團平臺開設外賣店。經核實舉報情況屬實，寧鄉市市場監管局于2026年2月28日對當事人立案調查。經查，當事人為提升業績，于2025年3月9日以700元購得偽造的《小餐飲經營許可證》，由其母親用該虛假證照及本店店外照在美團注冊，于3月14日上線，實際由本店制作出餐。上述行為違反了《網絡食品安全違法行為查處辦法》第四條第二款的規定，寧鄉市市場監管局依據《網絡食品安全違法行為查處辦法》第四十三條的規定，對當事人作出處罰款20000元的行政處罰。
網店不得銷售過期食品、不得違規銷售野生動物
銷售過期的食品原料和食品添加劑也將面臨懲罰。2026年1月19日，安鄉縣市場監管局執法人員對安鄉縣某蛋糕店進行現場檢查，發現正在銷售的食品原料、食品添加劑均已超過保質期，當事人仍在經營場所經營使用。當事人除門店銷售外還通過平臺在網上進行銷售，且采購上述食品原料、食品添加劑時未履行進貨檢查義務。最終，安鄉縣市場監管局依法責令當事人改正，并作出沒收超過保質期的食品原料、食品添加劑，罰款5000元的行政處罰。
此外，還有網絡餐飲店違規銷售野生蛇。2025年9月26日，婁底市市場監管局根據網絡監測發現婁底市婁星區某餐飲店存在通過抖音平臺銷售野生蛇類菜品的行為。經現場核查，當事人經營場所內菜譜上有手寫字體“口味蛇（姜辣、青椒）可提前預訂”的字樣，并在當事人手機內發現原料（蛇）供貨商的相關聊天記錄以及其手機抖音平臺內的推廣視頻。當事人經營的蛇類菜品原料其學名為“滑鼠蛇”，野生情況下屬于國家三有動物，且當事人無法提供經營的蛇類菜品使用原料來源于養殖環境的證明資料。當事人的行為違反了《湖南省野生動植物資源保護條例》第十七條的規定。婁底市市場監管局依法責令當事人改正，并作出沒收違法所得632元，處罰款1200元的行政處罰。
來源丨三湘都市報·新湖南客戶端（記者：仝若楠）編輯丨王姚冰
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