川觀新聞記者 底伊樂 川觀新聞眉山觀察 白楊
4月15日，川觀新聞記者從2026第十五屆中國泡菜食品國際博覽會（以下簡稱泡博會）新聞發布會上獲悉，第十五屆泡博會將于4月25日至27日在眉山市舉行。
眉山市人民政府副市長林雙全在新聞發布會上介紹，本屆泡博會以“健康食品·世界共享”為主題，由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會共同主辦，眉山市人民政府承辦。屆時，將有來自國際國內政務嘉賓、專家學者、商協會負責人、高校代表、投資商和采購商等8700余人參會，共謀泡菜食品產業發展。
新聞發布會現場。
大會展館位于眉山會展中心，總面積約2萬平方米，設置泡菜、調味品、預制食品、餐飲食材、食材包裝及加工機械展區共五大專業展館，同時增設煙火東坡·風尚嘉年華展區。
招展方面，大會邀請國內外256家食品及上下游配套企業參展，生產廠商參展占比超95%，較上屆增長超3倍；行業龍頭企業超30家，較上屆增長20%，展會首日專門面向采購商開放。
四川老壇子食品有限公司內展示的多種泡菜。
據介紹，本屆泡博會呈現三大特點：專業化水平更高、市場化導向更強、特色化方向更明。活動設置上，將舉辦中國(眉山)調味品產業新質發展大會、2026眉山川菜烹飪技藝大賽、尋味東坡故里—食材產業游學考察、煙火東坡·風尚嘉年華系列活動等5個專項活動，以及重點項目簽約、產品采購簽單儀式。此外，展館設置“預制食品主題展區”，邀請鏈主企業及行業標桿參展。
此外，本屆泡博會還深度融合東坡文化與文旅資源，推出多條精品旅游路線，對參會者實行景區憑證優惠政策；打造文創市集、非遺體驗、文化展演多元場景，并通過系列活動推動會展經濟與東坡美食文化深度融合。
吉香居食品股份有限公司產品。
作為全國規模最大、規格最高、獨具特色的泡菜食品專業性展會，泡博會已成功舉辦十四屆，累計邀請300余家國外企業參展，產品遠銷日本、美國等100多個國家和地區，主導制定的《泡菜規范和試驗方法》成為國際標準。從本地性展會到全國性平臺，再到聚焦國際化，泡博會向世界發出了“東坡泡菜”形象名片。東坡區人民政府區長胡明述表示，將以本屆泡博會為關鍵支點，為眉山泡菜產業鏈接全國機遇、融入發展新局提供堅實支撐，繼續以“一碟菜”融合串起“一條鏈”、讓“小泡菜”成就“大產業”。
（東坡區委宣傳部供圖）
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