4月9日，記者從青海省科學技術廳獲悉，省科技廳以“帥才科學家負責制”項目“藏羊產業提質增效標準化生產體系構建”為抓手，通過“種、養、加、銷”全鏈條創新與集成示范，推動藏羊產業從傳統放牧模式向標準化、集約化、高值化轉型，為高原畜牧業現代化發展注入強勁科技動能。
該項目聚焦藏羊養殖核心技術難題，在基礎理論研究與關鍵技術研發上實現突破，通過精準營養調控推動藏羊“倍速”繁殖。依托營養素精準供給技術，藏羊母羊繁殖間隔較傳統放牧模式縮短3至4個月，繁殖率提升至140%以上，為“兩年三產”高效繁育模式的推廣提供可操作、可復制的量化技術參數。同時，通過靶向營養干預提升藏羊肉品“含金量”，結合青海省鹽堿地特殊生境，系統揭示“土壤—牧草—藏羊—肉品質”的傳遞機制，首次明晰鹽堿地牧草對藏羊肉品質的調控路徑。經實踐驗證，藏羊肉嫩度提升26%、蛋白質含量提升18%、必需氨基酸總量提升51.1%，為青海省鹽堿地藏羊肉地理標志產品培育提供堅實科學數據支撐。
項目同步著力構建藏羊全產業鏈標準化與品牌化體系，建立藏羊肉數字化品質“身份證”，聚焦“營養品質—食用品質—風味品質”三大核心維度，制定藏羊肉品質數字化標識標準。通過優化藏羊冷鮮肉全鏈條加工儲運工藝，完善屠宰、排酸、保鮮、冷鏈運輸等各環節工藝參數，使藏羊冷鮮肉貨架期提高100%。此外，項目組堅持科技成果落地惠民，將實驗成果直接推廣至牧民草場，通過“科研團隊+技術員+合作社”的模式，推動技術精準下沉。同時，構建“牧繁企育”“戶繁場育”生產新模式示范區，實現羔羊6月齡出欄，將天然草場載畜量降低50％，形成草地生態保護與畜牧業高質量發展協同推進的“青海藏羊模式”，真正實現“減畜不減收、增效又增綠”。
來源：青海日報
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