消費質量報全媒體記者 何馥君
元宵節是中國農歷春節后第一個重要節日，除了看花燈、猜燈謎等活動外，品嘗湯圓（元宵）也為節日增添了更多的享受和樂趣。面對市面上琳瑯滿目的相關產品，消費者該如何選購？消費質量報綜合中國食品科學技術學會及多地市場監管部門的消費提示，提醒您在選購和食用時注意以下幾點：
正規渠道選購，細查標簽信息
消費者應選擇證照齊全、信譽良好的商場、超市或電商平臺購買湯圓（元宵），避免在無證流動攤販處購買“三無”產品。
購買預包裝產品時，務必仔細查看標簽。根據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718—2011），合格的產品標簽應包含食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和經銷者名稱地址及聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等要素。不要購買標簽信息不全、內容模糊不清或被篡改的產品。
關注配料順序，留意致敏信息
國家標準要求，食品配料應按加入量從高到低的順序排列。消費者在選購時，可通過配料表了解產品的原料使用情況，做到明白消費。此外，若產品中含有可能導致過敏反應的食品（如麩質谷物、花生等），廠家通常會在配料表或其鄰近位置進行提示。易敏人群在挑選時務必仔細閱讀相關警示信息。
細看“兩個日期”，遵循貯存烹煮說明
生產日期和保質期是重點查看對象，切勿購買已過保質期的產品。速凍湯圓一般要求貯存在?18℃條件下，消費者購買后應盡快放入冰箱冷凍保存，避免反復解凍導致品質下降。烹煮時參照產品標簽上廠家建議的方法，以獲得最佳口感，并確保煮熟煮透。
觀察產品外觀，散裝食品看狀態
選購速凍湯圓時，應選擇包裝袋內形態完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的產品。購買散裝元宵時，應選擇色澤鮮亮的產品；若出現色澤暗淡、發灰、霉斑、糯米粉發紅等情況，說明品質不佳或存放時間過長。同時，注意查看散裝食品容器是否清晰標注名稱、配料、生產日期、保質期、貯存條件及經營者信息。
參考營養標簽，特殊人群需控量
根據《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050—2011），湯圓（元宵）標簽應標注營養成分表，標明能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等含量。甜味湯圓（元宵）通常糖和油含量較高，消費者應根據營養素參考值和自身身體狀況適量食用。特別是消化系統相對較弱的老年人和兒童，以及糖尿病、心腦血管病等特殊疾病患者，更要謹慎控制食用量。
保留購物憑證，依法維護權益
消費過程中請妥善保管購物小票、訂單截圖、支付記錄等憑證。如發現食品安全問題或發生消費糾紛，可先與商家協商，也可撥打 12315 熱線投訴舉報，依法維護自身合法權益。
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