川觀新聞記者 鄭茂瑜 王型芳 川觀新聞瀘州觀察 胡容 圖片由主辦方提供
2月27日，第二十四屆中國國際酒業博覽會（以下簡稱酒博會）新聞發布會召開，現場除了展示享譽世界的瀘州名酒外，還陳列著納溪早茶、水尾麻餅、古藺牛肉干、敘永桃片等瀘州本地小吃與農特產品。
這一幕，打破了人們對酒博會“只賣酒”的固有認知，歷經近四十年沉淀，從瀘州國際名酒節升級而來的酒博會，已跳出酒業專屬產業平臺的邊界，成為彰顯城市底蘊、帶動全域發展的城市舞臺。這場將于3月19日在瀘州啟幕的盛會，正在悄然蛻變。
1987年，瀘州首次舉辦酒業盛會，此后賡續不斷。今年，這場盛會即將迎來“四十不惑”，站在這一承前啟后的節點上，面對產業發展、科技賦能、消費升級、國際視野的時代課題，“中國酒城”瀘州給出了清晰的答案與堅定的方向。
“不惑”，是產業與產區的清醒轉身，厘清政企邊界，托舉產業高度。
從僅有7000余人次參與的第一屆瀘州名酒節，到如今吸引56萬人次的酒博會，規模增長近80倍。參展范圍從川南一隅拓展至全球50余個國家和地區，完成了從地方節會到國際酒業標桿盛會的華麗蝶變。
這場蝶變的背后，是產區主管部門角色的精準轉變。
瀘州市人民政府副市長靳地勝提及的“最優服務者”，成為詮釋這一轉變的關鍵詞：市場化辦展的大方向下，政府不再大包大攬，而是退居幕后做產業賦能者、展會保障者，以城市治理的精細程度托舉展會的專業高度。
19條專項激勵政策、20條“酒博直通車”、展會現場的一站式服務臺，一系列實打實的舉措夯實辦展基礎。中國酒業協會秘書長何勇提出的產區化、品質化、社會化、產業化、國際化五大特點，不僅是本屆酒博會的鮮明底色，更是中國酒業從粗放到精細、從單點突破到系統競爭的發展縮影。
作為酒博會永久舉辦地，瀘州憑借全國唯一“濃醬雙優”的產區優勢，正通過這一盛會向世界輸出產區協同、品質引領的“瀘州方案”。
“不惑”，是人工智能時代的手藝自信，堅守傳統根脈，擁抱時代變革。
當酒業數智化轉型成為行業必答題，酒博會給出的答案堅定而明確：科技從不是對傳統的替代，而是讓傳統釀造技藝更精準、更穩定、更可傳承。
何勇在發布會上透露的一組數據令人印象深刻：多模態數據采集將老師傅口傳心授的釀酒“隱性經驗”，轉化為可落地的顯性操作規范，關鍵工藝預測準確率超96%；仿生上甑機器人精準復刻傳統釀造手法，數字孿生系統實現生產智能管控……AI正系統性破解傳統釀酒“看天吃飯”的行業難題，推動中國酒業從“經驗傳承”穩步邁向“科學釀造”。
本屆酒博會專設酒業數智化創新展區，集中展示AI在釀造工藝、品質檢測、供應鏈管控等領域的成熟應用成果，讓中國酒業不再只靠文化“講故事”，更以硬核科技彰顯傳承創新成果。
“不惑”，是從“賣酒”到“賣生活”的初心回歸，讓酒融于煙火，鏈接多元消費。
郎酒集團副總裁李明政帶來的重磅消息，勾勒出酒業消費的新趨勢：總占地約5000畝的龍馬酒莊將于2026年內建成投運，與赤水河左岸的郎酒莊園形成“世界級酒莊雙子星”格局，集生產、體驗、休閑于一體的酒莊模式，讓白酒消費不再局限于產品本身，更延伸為沉浸式的文化體驗。
瀘州老窖常務副總經理唐棟良透露，今年封藏大典以“共生”為主題打造沉浸式互動場景，首次回歸瀘州主場的窖主節深度融入酒城文化，讓消費者近距離見證一粒高粱到一滴美酒的完整蛻變，感受白酒文化的鮮活魅力。
川酒集團將口糧酒列為集團級戰略，堅守釀造老百姓喝得起、喝得放心的純糧好酒，更讓白酒真正回歸生活本質。
這份轉變，是酒業從“單一產品供給”向“多元場景服務”轉型的直觀體現。屆時，瀘州將以酒博會為契機，圍繞四大主題策劃51項促消費活動，“瀘州有禮”展區集結3500余款本地特產，3000斤佳釀免費品鑒、“薅羊毛秘籍”攻略式引導打卡消費，讓專業展會變身全民狂歡。
“不惑”，是開放視野下的“美美與共”，秉持文化自信，酒博會與世界雙向奔赴。
本屆酒博會將泰國設為主賓國。泰國將精心打造500平方米的國家館，不僅帶來象牌啤酒、泰國米酒Sato等特色酒類，還將展出泰式奶茶、果干等特色商品，并舉辦開館儀式、企業對接洽談會，以酒為媒搭建中泰經貿文化合作的堅實橋梁。
這一安排背后，是中國酒業開放視野的持續升級：依托RCEP“東風”，酒博會的國際合作觸角正伸向更具增長潛力的亞洲鄰居，讓國際交流更具針對性、更有實效。
“舉杯中國·品味世界”這一堅守20年的盛會主題，在四十年時光里被賦予更深刻的內涵——中國酒業從單向接受世界名酒文化，走向與全球酒業雙向交流；行業競爭從“零和博弈”，變為“競合共贏”；中國酒文化從“獨善其身”，升華為“兼濟天下”。
走出新聞發布廳，場外的名酒與特產依舊靜靜陳列，這一幕恰是酒博會蛻變的最佳注腳：一瓶酒的破圈生長，串聯起產業升級、科技賦能、消費變遷；一座城的融情共生，讓酒文化浸潤城市肌理，讓酒博會成為城市發展的重要紐帶。
不惑而行，瀘州正以酒為媒，在產業與城市的共生共榮中，釀造中國酒業與城市發展的新精彩。
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