秦藝軒 川觀新聞樂山觀察 牛萍 冷潤雨
“這是我為你承包的魚塘”——這句網絡流行語，在樂山市沙灣區落了地。只不過，這片魚塘的“住戶”來頭不小：它們是水中“活化石”鱘魚，住著“豪華宿舍”，出產被稱為“黑色黃金”的魚子醬。
日前，川觀新聞走進位于沙灣區的樂山古潯生物科技有限公司養殖基地，探訪這群鱘魚的“成長日記”。
基地內，一排排長條形池與圓形池整齊鋪開，宛如鱘魚的“學區房”。剛走近成魚池，水面便泛起陣陣漣漪。基地負責人許正群指著水中一條背部黝黑、身形修長的鱘魚笑著說：“這些長條池是育苗池，現在它們才1歲左右，算‘幼兒班’。”
旁邊的成魚池里，是2年生的“少年魚”。但要成為合格的魚子醬“生產者”，鱘魚還得走上一段漫長的“求學路”。“至少6年才能開始產卵，我們一般取10年以上的魚子，年份越久，風味越醇。”許正群說。這意味著，今天池中這些游弋的鱘魚，要等到十年后才能“畢業”，貢獻出珍貴的魚子醬。
產量同樣可觀。許正群算了一筆賬：一個100平方米的魚池，幾乎能放養1萬斤魚。更值得期待的是，基地對面的育苗中心計劃今年5月啟動大規模育苗。“今年目標是40萬尾。”許正群指向嶄新的廠房。
近年來，四川魚子醬出口量持續增長。樂山沙灣憑借優質水資源與成熟養殖技術，正逐步成為全省鱘魚產業鏈上的重要一環。
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