牛奶澆灌出高端草莓，360元一斤？最近，遼寧營口一家企業因為“天價草莓”火上了熱搜。高速公路上的廣告牌顯示“草莓360元一斤”，讓無數網友表示不能接受。
憑啥這么貴？據報道，商家的解釋是：草莓是“喝牛奶”長大的，灌溉一次要用800斤牛奶兌水；種植草莓所用的土壤，是專門“養土”培育；所采用的高臺種植模式號稱“全國獨家”。
聽上去是不是很“高端”？針對以上宣傳，農業專家表示，不僅不科學，還有不少副作用。
售價360元一斤，草莓禮盒15顆裝。圖源封面新聞
牛奶直接灌根？專家：植株要發霉
針對“牛奶澆灌”的宣傳，四川省農業科學院植物保護所生物安全研究中心的李星月研究員明確表示：“牛奶不行，直接澆下去有發霉的風險。”
“植物根系幾乎無法直接吸收牛奶中的營養物質。”李星月進一步介紹，牛奶里主要是水分、蛋白質和脂肪，這些都是大分子物質，草莓的根系根本無法吸收，必須依靠土壤里的微生物慢慢分解轉化，才有可能變成植株可以吸收的營養物質。如果牛奶兌水直接澆灌，會滋生霉菌，導致土壤發霉，稍有不慎就會造成草莓植株的燒根、爛根。
之前也有商家宣傳用啤酒澆灌，那就更離譜了。啤酒含有酒精且呈酸性，大量施用到土里極易導致土壤酸化，副作用遠大于微乎其微的營養價值。李星月強調，所謂的“牛奶灌溉草莓”“啤酒草莓”在實際生產中都不可取，是商家博眼球的營銷噱頭。
既然澆牛奶沒用，商家為啥偏要這么說？可能是蹭流量。
李星月在采訪中道出了其中或許存在的關聯。草莓市場上有一個經典的品種叫作“章姬草莓”，這種草莓口感軟糯，入口即化，自帶一股淡淡的奶油香氣，所以大家習慣叫它“奶油草莓”。
或許這種美好的口感給了商家“碰瓷”的靈感。既然有奶油香，那干脆就宣傳草莓是用牛奶澆出來的，聽起來既生態又奢華。但實際上，如此操作種出香甜的草莓根本行不通。
如何種出香甜草莓？科學養護即可
如果真想種出又香又甜、能賣上價的精品草莓，李星月建議從這幾方面下功夫：
品種是底色：選擇像“紅顏”這樣經過市場檢驗的常規品種，它們的抗病性和豐產性更穩定。
底肥是底氣：想要甜，土要肥。專家建議施足充分腐熟的有機肥，比如用羊糞、兔糞在夏季高溫悶棚發酵。這遠比直接倒牛奶科學，既能改良土壤，又能讓草莓根系更好地吸收養分。
微生態是關鍵：現在的精細化管理講究施用有益菌肥，優化土壤的微生態。同時要根據土壤的酸堿度使用調節劑，避免土壤酸化導致爛根。根系長好了，草莓自然長得壯實，風味也就出來了。
總而言之，企業打造精品農產品容不得來虛的，科學的種植技術遠比廣告語中的吆喝更靠譜。
話說回來，草莓能不能賣出高價？能。專家提到，在精品水果領域，有品質極佳的草莓賣到100元一斤以上，甚至在北京、上海等地的高端超市，300元一斤的草莓也存在。但支撐這種高價的，是精準的品種選育、嚴格的水肥控制、病蟲害全程生物防治、人工除草、精細的疏花疏果，以及透明的品控流程等高成本管理模式。
專家提醒消費者：面對那些打著“新奇特”旗號、價格離譜的水果，咱們得理性看待。選購水果，應通過正規渠道采買，注重實效。
記者 王愛琳
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