川觀新聞眉山觀察 白楊
11月15日，產自眉山市東坡區的豌豆尖在北京搶鮮上市。這批帶著巴蜀露水與清香的豌豆尖，于日前從東坡區松江鎮基地發車，通過冷鏈物流歷經約30小時直達北京，迅速擺上10余家商超的貨架，售價在9元至12元一斤。
江良文/攝
作為四川人的“心頭愛”，豌豆尖是市民餐桌上不可或缺的時令美食，其“脆、嫩、鮮”的獨特口感，也受到首都消費者的青睞?！氨M管售價超普通葉菜，但因其口感柔嫩、品質上乘，上架后仍吸引了眾多市民選購。”北京家和同心商貿有限公司負責人秦超介紹，此次從東坡區采購了2000公斤豌豆尖，其鮮嫩品相和獨特清香一上架就吸引了消費者的注意，部分門店在早市后便已售罄，完全不愁賣。
據悉，為保障這批“心尖尖”能以最佳狀態運抵北方市場，眉山市東坡區整合了從產地到銷售終端的全鏈條資源?！拔覀兣c核心產區松江鎮建立了‘基地直采’合作，清晨采摘的豌豆尖，立即進入冷鏈預冷、分揀包裝，隨后直發北京。”眉山市級平臺公司相關負責人透露，“這種鎖鮮模式最大程度保留了豌豆尖的風味和水分，讓首都市民嘗到的，和四川本地的一樣鮮嫩。”
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這份冬日里的“奢侈”鮮味，也離不開當地近二十年積累的種植經驗與持續完善的產業布局。作為東坡區豌豆尖的核心產地和示范推廣地，松江鎮從2005年開始積極探索種植豌豆尖，到2024年形成規?；N植。該鎮通過“合作社+農戶”模式，不僅統一了種植標準，更突破了“連續種植技術”，結合無人機施肥、土壤改良等科學管理，使得豌豆尖的品質和產量得到穩定提升。
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