“5月份的三角峰還能賣18元一斤,現在只要11元了。”9月14日,成都惠眾漁業負責人鄒淑春告訴記者,“而且看目前的趨勢,后續或許還將持續降價。”
據了解,三角峰學名黃顙魚、黃骨魚,因為生產快速,長得像黃辣丁,被大量引進到四川地區養殖,成為人們餐桌上一道深受歡迎的美食。記者了解到,三角峰由于與黃辣丁外觀很相似,市民通常會將兩者都稱為黃辣丁,但實則兩者并不相同,三角峰價格更便宜,餐館里使用的也多是三角峰,消費者在進店消費前,可向店家咨詢清楚后再做決定。
▲市場上銷售的三角峰
4個月降價約40%,是何原因?9月14日,紅星新聞記者走訪多家水產批發商以及養殖戶了解到,當前正處于三角峰大量上市的季節,供應量充足是導致價格下降的主要因素;與此同時,今年的高溫、降雨天氣也導致不少養殖戶提前捕撈,進一步加劇市場飽和。
“三角峰降價了,現在只要16元一斤。”9月14日,成都青石橋市場內,店主劉先生向過路的市民推銷著剛到店的三角峰,“肉質鮮美,紅燒、煮湯都巴適得很。”劉先生坦言,這是其近3個月來第4次調價,價格從之前的19元一斤一路下跌。“現在最便宜的十三四元錢就能買到一斤,比起往年同期便宜了一元左右。”劉先生說,“現在一天能賣三四十斤,銷量卻跟往年差不多。”
惠眾漁業負責人鄒淑春則告訴記者,當前最便宜的三角峰售價11元一斤,比起5月份便宜了大約六七元錢,降價約40%。
“我們的魚基本來自四川眉山以及成都周邊的邛崍、崇州等地,當前正是三角峰大量成熟上市的季節,供應量充足,所以價格從5月份以來持續下跌,就目前的趨勢來看,后續或許還將持續降價。”鄒淑春說。
此外,今年的高溫、降雨也對三角峰的價格造成了不小的影響,新華興水產周女士表示,受到氣候影響,一些養殖戶選擇提前捕撈,導致大量三角峰提前上市。“此舉進一步導致市場飽和,為刺激消費,從養殖戶到商家都選擇降價銷售,目前我們一天的出貨量在五六百斤左右。”周女士說。
金堂三角峰養殖戶陳先生稱,當前正處于三角峰出塘時期,出塘價約8元一斤,比起之前下降了約40%。“我們正在考慮,在這一季三角峰售完之后,縮減三角峰的養殖規模,增加鱸魚等價格更穩定的品種。”
紅星新聞記者 閆曉峰
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